Moelleux au Chocolat et Mascarpone au Thermomix

Voici la recette du Moelleux au chocolat et mascarpone au Thermomix, un délicieux gâteau fondant et moelleux à souhait, à base de 3 ingrédients seulement et sans beurre ni farine. Il est facile et rapide à faire au thermomix et parfait à déguster en dessert ou en goûter.

Ingrédients :

• 250 g de mascarpone
• 350 g de chocolat au lait
• 3 œufs

Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four à 160°C, et séparez les jeunes et blancs d’œufs.
Mettez dans le bol du thermomix le chocolat puis hachez 10 secondes à la vitesse 10.
Ensuite chauffez 4 minutes à 50° à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le mascarpone et mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez les jaunes d’œufs puis mélangez 25 secondes à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un saladier puis lavez et séchez le bol.
Insérez le fouet dans le bol puis mettez les blancs d’œufs et réglez 3 minutes à la vitesse 3,5.
Ensuite incorporez les blancs d’œufs en neige à la préparation au chocolat puis mélangez délicatement à l’aide d’une Maryse.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné puis enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Retirez laissez refroidir puis placez au frais jusqu’au moment de servir.