Voici la recette du Muffins aux carottes sans sucre, des savoureux muffins moelleux et sains facile et idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter sans culpabilité.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 2 carottes râpées
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à c. de cannelle
- 1 c. à c. de vanille
- 2 c. à s. de miel ou compote
- 1 c. à s. d’huile
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le yaourt.
Ajoutez les carottes râpées, l’huile et mélangez.
Incorporez la farine, la levure, le sel et les épices.
Ajoutez le miel ou la compote si souhaité.
Versez dans des moules à muffins.
Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.