Voici une variante du fameux Muffin, les Muffins au chocolat et à l’orange avec Thermomix. Une délicieuse recette qui plaira à tous les amateurs de chocolats, le temps de préparation et de cuisson ne dépasse pas les 20 minutes.
Ingrédients:
- Le jus d’une orange avec un peau de zeste
- 4 oeufs
- 200 g de sucre brun
- 200 ml d’huile de tournesol
- 150 g de farine
- 70 g de cacao
- 16 g de levure chimique
- Une pincée de sel
- 50 g de pépites de chocolat
- Orange confite pour décorer
Préparation:
Préchauffez le four à 220º C.
Mettez le jus d’orange, les oeufs et le sucre dans le bol et mélangez pendant 2 minutes, à 37ºC, vitesse 4, ensuite ajoutez l’huile et mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel puis mélangez 10 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les pépites de chocolat puis mélangez 15 secondes à la vitesse 2.
Versez le mélange dans des moules de muffins, puis faites cuire 15 minutes à 200º. Enfin laissez refroidir sur une grille et décorez avec des morceaux d’oranges confites.