Voici la recette du Chili con carne léger, un délicieux ragoût épicés de boeuf haché et haricots rouge cuit dans une sauce aux tomates facile à réaliser et idéal pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes: – 5 Sp /personne –
- 400 g de boeuf haché à 5%
- 300 g de haricots rouges en boîte
- 200 g de pulpe de tomates en boîte
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 100 ml de l’eau chaude
- 1 sachet d’épices à chili
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail et l’oignon hachés.
Ajoutez la viande hachée puis remuez pour émietter la viande.
Ensuite ajoutez la pulpe de tomates, le bouillon, les épices, les haricots, le sel et le poivre puis remuez, couvrez et laissez cuire.
Servez ensuite avec du riz cuit.