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    Accueil » Gratin d’aubergine à la mozzarella

    Gratin d’aubergine à la mozzarella

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    Gratin d'aubergine à la mozzarella Weight Watchers
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    Voici la recette du gratin d’aubergine à la mozzarella, un délicieux gratin léger pour accompagner vos plats de viandes, il est composé de plusieurs couches d’aubergines parfumés au parmesan cuite au four, d’une sauce tomate et de la mozzarella râpée .

    Ingrédients pour 4 personnes: – 4 Sp /personne –
    • 2 aubergines
    • 60 g de chapelure
    • 2 blancs d’oeufs
    • 200 g de sauce tomate
    • 1/4 de cuillère à café d’ail en poudre
    • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
    • 100 g de mozzarella allégée râpée
    • sel, poivre.
    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C.
    Dans un bol mélangez la chapelure, le parmesan, la poudre d’ail, le sel et le poivre, dans un autre bol battez les blancs d’œufs.
    Épluchez les aubergines puis coupez-les en rondelles.
    Trempez les rondelles dans les blancs d’oeufs battus puis passez-les dans la chapelure.
    Déposez les rondelles dans une plaque couverte de papier sulfurisé puis enfournez 20 minutes.

    Ensuite dans un plat à gratin disposez une couche d’aubergines puis couvrez du 1/3 de la sauce tomate et du 1/3 de mozzarella.
    Répétez 2 fois l’opération dans le même ordre.
    Enfournez ensuite 10 à 15 minutes.

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