Muffins au chorizo et olives vertes au Thermomix

Voici la recette des muffins au chorizo et olives vertes au Thermomix, de savoureux muffins salés à la croûte dorée, facile et simple à faire pour l’apéritif, l’entrée ou même comme plat avec une salade.

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 3 oeufs
• 120 ml de lait
• 80 ml d’huile
• 80 g d’olives vertes dénoyautées
• 100 g de chorizo
• 100 g d’emmental râpé
• 1 sachet de levure chimique
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol du thermomix le chorizo et les olives vertes puis mixez 5 secondes à la vitesse 5, ensuite réservez.
Sans laver le bol mettez la farine, les oeufs, l’huile, le lait, la levure, le sel et le poivre puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Ajoutez l’emmental râpé, le chorizo et les olives vertes puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3/ sens inverse.
Placez des caissettes dans des moules à muffins puis versez la préparation.
Ensuite enfournez 15 à 20 minutes.