Voici la recette de omelette espagnole au four, une savoureuse omelette légère cuite au fur à base de pomme de terre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 4 pts – 2 pts –0 pts / personne –
- 8 oeufs
- 400 g de pommes de terre
- 4 oignons
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C.
Eplucher les oignons, les couper en lamelles les faire revenir dans une poêle. Eplucher les pommes de terre, les couper en dés.
Jeter les dés de pomme de terre dans une casserole d’eau salée. Dès l’ébullition, les égoutter et les réserver. Battre les oeufs dans un saladier, saler et poivrer.
Verser les dés de pommes de terre , les oeufs battus et les lamelles d’oignons dans un moule recouvert de papier sulfruisé.
Ensuite Cuire à mi-hauteur pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient cuits.