Voici la recette des oreillettes à la fleur d’oranger au Thermomix, les oreillettes est une variété de beignet, à base d’une pâte fine et croustillante. Elles sont facile à préparer au thermomix pour fêter Mardi-Gras.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- zeste de 1/2 citron râpée
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 3 cuillères à soupe vin blanc
- 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
- huile de friture
Préparation au Thermomix :
Mettez dans bol du thermomix la farine, les œufs, le sucre, l’huile, le zeste de citron râpé, une pincée de sel puis réglez 2 minutes en fonction épi.
Ajoutez le vin blanc et la fleur d’oranger puis réglez 1 minute en fonction épi.
Ensuite retirez la pâte et divisez-la en 4 pâtons.
Sur un plan de travail fariné étalez chaque pâton sur une épaisseur de 3 mm.
Ensuite découpez avec une roulette des petits rectangles de 3*8 cm.
Chauffez l’huile de dans une grande poêle et mettez les morceaux de pâte à frire. Égouttez les oreillettes sur du papier absorbant.
Ensuite saupoudrez de sucre glace et servez.