Voici la recette des pancakes aux petits pois, de délicieux pancakes salés facile et simple à réaliser, à déguster avec des tranches de jambon pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de petits pois
- 60 g de farine
- 50 ml de lait écrémé
- 1 œuf
- 100 g de fromage frais 0% à l’ail et aux fines herbes
- 1 cuillère à café d’huile d’olive pour la cuisson
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire les petits pois dans l’eau bouillante pendant 5 minutes, et égouttez-les.
Dans un saladier mélangez la farine, l’œuf le lait et le fromage frais puis salez et poivrez.
Ajoutez les petits pois puis mélangez.
Dans une poêle légèrement huilée faites cuire les pancakes, 2 minutes pour chaque côté puis dégustez avec des tranches de jambon.