Petits Pains Légers au Yaourt

Voici la recette des petits pains légers au yaourt, de savoureux petits pains légers briochés et moelleux à souhait, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts / personne

• 400 g de farine
• 2 pots de Yaourts nature
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 sachet de levure boulangère
• 3 cuillères à soupe de lait écrémé tiède
• 2 cuillères à café de sucre roux
• 1 Jaune d’œuf
• 1 cuillère à café de sel

Préparation :

Délayez la levure et le sucre dans 3 cuillère à soupe de lait écrémé tiède
Dans un grand bol fouettez les yaourts puis ajoutez la farine, la levure et le lait, l’huile et le sel.
Mélangez bien puis pétrissez le tout pendant environ 10 minutes.
Recouvrez avec un linge propre puis laissez lever pendant environ 1 heure.
Diviser la pâte en 12 parts égales puis formez des petits pains ronds ou ovales.
Déposez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé puis badigeonnez de jaune d’œuf et laissez lever 30 minutes.
Préchauffez le four à 200°C puis enfournez pendant environ 25 minutes.