Pain aux pois chiches (sans farine), un savoureux pain moelleux, sain et facile à préparer.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de pois chiches (cuits et égouttés)
- 2 œufs
- 1 yaourt nature
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel, poivre
- Herbes au choix (facultatif)
- 1 gousse d’ail (facultatif)
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Mixez les pois chiches avec les œufs, le yaourt et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes, puis mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Laissez tiédir avant de démouler puis coupez en tranches.