Galettes de Potiron : Légères et Moelleuses

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Galettes de Potiron : Légères et Moelleuses

Voici La recette des galettes de potiron, de savoureuses galettes légères à base de potiron, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –
  • 400 g de potiron
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • sel et poivre
Préparation :

Épluchez le potiron puis enlevez les graines, râpez-le.
Épluchez l’ oignon et les deux gousses d’ail puis hachez-les finement.
Dans un bol mettez le potiron, l’oignon, l’ail, la farine, l’œuf, le persil haché, le sel et le poivre puis mélangez bien le tout.
Malaxez bien puis formez des galettes.
Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive puis faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.

Falafels de Pois Chiche : Express et Légers

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Falafels de Pois Chiche : Express et Légers

Voici La recette de falafels de pois chiche, de savoureux falafels légers à base de pois chiches, cuits au four, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts  / personne –
  • 125 g de pois chiches cuits
  • ½ oignon blanc
  • ½ gousse d’ail
  • 3 à 4 feuilles de persil plat
  • 1 pincée de piment
  • 1 cc de paprika
  • ½ cc de cumin
  • 1 cc de sésame doré
  • 20 ml d’huile d’olive
  • sel et poivre
Préparation :

Égouttez les pois chiches dans un torchon pendant 12 heures environ (la veille pour le lendemain).
Mixez l’oignon, l’ail, les pois chiches et le persil.
Incorporez les épices, le sésame, le sel et le poivre.
Formez des saucisses très compactes de 6 à 7 cm environ.
Préchauffez le four à 180°C en mode grill. Placez les saucisses sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile d’olive, puis, enfournez pour 10 minutes de cuisson en les surveillant. Retournez-les à mi-cuisson.

7 Menus Pour Une Semaine Équilibrée

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7 Menus Pour Une Semaine Équilibrée

Voici 7 Menus Pour Une Semaine Équilibrée, des menus légers à base de repas à la fois savoureux et parfaitement équilibrés.

Lundi :

Petit déjeuner :

Thé ou café
2 pancakes minceur au son et lait d’avoine
1/2 banane
5 noix

Déjeuner :

1/2 sandwich léger au pain de seigle, saumon et concombre
150 g de salade de chou
1 Yaourt 0% et 100 g de fruits frais

Dîner :

Dahl de lentilles corail au lait de coco
Salade verte
1 compote de fruit

Mardi :

Petit déjeuner :

Thé ou café
40 g de muesli aux fruits secs et à la noix de coco
Fromage blanc
Eau citronnée

Déjeuner :

Salade composée : -150 g de légumes grillés et de Roquette -100 g de houmous -1 tranche de jambon cru
40 g de pain complet
Soupe de mangue

Dîner :

200 g de nouilles sautées aux légumes croquants
100 g de tofu
1 yaourt et 100 g de fruits frais

Mercredi :

Petit déjeuner :
Thé ou café
2 oeufs brouillés
30 g de pain complet
Orange pressé

Déjeuner :

150 g de nuggets maison de cabillaud
200 g de poêlée de légumes
120 g de riz complet
1 compote

Dîner :

tomates farcies au boulgour et au jambon blanc
Fromage blanc
Fruit frais

Jeudi

Petit déjeuner :

Thé ou café
Bowlcake chocolat
1 pomme

Déjeuner :

salade verte avec vinaigrette allégée
Filet mignon mignons à la sauce champignons + riz cuit
1 yaourt 0%

Dîner :

Soupe Italienne à la tomate avec 50 g de lard fumé et 100 g de haricots rouges
30 g de pain
1 yaourt et 100 g de fruit frais

Vendredi :

Petit déjeuner :

thé vert ou café sans sucre
50g de pain aux céréales
10 g de beurre
1 c. à c. de confiture
1 ramequin de fraises

Déjeuner :

poêlée de courgettes au persil
120 g d’escalope de veau citronnée
100 g de pâtes complètes + 30 g de crème fraîche
1 pomme au four

Dîner :

Salade de mâche et de betterave
1 part de quiche légère au saumon et courgettes
1 compote de fruit

Samedi :

Petit déjeuner :

Thé ou café
1 tranche de brioche légère
2 cc à café de confiture allégée
1 yaourt
1 kiwi

Déjeuner :

poêlée de brocoli persillé
100 g de quinoa
120 g de blanc de dinde pochée aux herbes de Provence
1 fromage blanc aux amandes et à la cannelle

Dîner :

Salade à la vinaigrette allégée
saumon au four en papillote avec légumes
1 poire

Dimanche :

Petit déjeuner :

Café ou thé
2 pancakes + 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
1 yaourt 0%
1 orange

Déjeuner :

Courgette farcie au thon
150 g maxi de riz basmati
1 fromage blanc aux fraise

Dîner :

120 g de crevettes grillées à l’ail et au persil
salade verte aux pommes de terre
1 yaourt nature
1 pomme

Crêpes au Yaourt : Légères et Ultra Moelleuses

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Crêpes au Yaourt : Légères et Ultra Moelleuses

Voici La recette des crêpes au yaourt, de savoureuse crêpes légères et ultra moelleuse à base de yaourt, facile et simple à réaliser pour une collation légère

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 2 gros oeufs
  • 250 g de yaourt à la vanille 0%
  • 40 g de beurre fondu
  • 180 g de farine fluide
  • 40 g de fécule de maïzena
  • 1 bonne pincée de sel
  • 1 bonne pincée de sucre
  • 125 ml de lait demi écrémé
  • 125 ml d’eau
  • 15 ml d’eau de fleur d’oranger
Préparation :

Dans un grand saladier, mettre le yaourt, les oeufs ainsi que le sel et le sucre fouetter le tout puis ajouter le lait et l’eau ainsi que l’eau de fleur d’oranger et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Verser la farine et la maïzena tamisées dans le saladier progressivement en mélangeant à l’aide d’un fouet.
Enfin ajouter le beurre fondu et mélanger pour l’incorporer à la pâte à crêpes.
Couvrir le saladier de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Une fois ce temps de repos est écoulé, mélanger la pâte à crêpe si elle est très épaisse ajouter un peu d’eau.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive ou une crêpière, badigeonner la avec un peu d’huile à l’aide d’un pinceau ou d’un papier absorbant.
Verser une louche de pâte, faire dorer, puis retourner la crêpe. Laisser cuire encore quelques instants, puis renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Recette de la Mousse à la Mangue : Facile et Inratable

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Recette de la Mousse à la Mangue : Facile et Inratable

Voici La recette de la mousse à la mangue,  une savoureuse mousse légère et aérée à la mangue, facile et simple à réaliser pour un dessert ou une collation légère.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 450 g de mangue
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 30 g de stévia
  • 2 blancs d’œufs
  • 10 cl de crème fraîche
Préparation :

Monter les blancs d’œufs en neige en ajoutant le sucre peu à peu jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Couper la mangue en morceaux. À l’aide d’un robot, réduire les morceaux de mangues en fine purée.
Faire tremper les 2 feuilles de gélatine dans un peu d’eau.
Prélever un peu de purée de mangue et chauffer la avec le jus de citron, puis faites-y dissoudre la gélatine égouttée. Incorporer ce mélange à la purée de mangue puis ajouter la crème fraîche et mélanger.
Incorporer délicatement les blancs montés à la préparation à la mangue.
Répartir la mousse à la mangue dans des verrines de votre choix puis les laisser prendre au moins 4 h au réfrigérateur.

Crumble Salé de Butternut WW

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Crumble Salé de Butternut WW

Voici La recette du crumble salé de Butternut, un savoureux crumble salé léger à base de butternut et d’une pâte à crumble sans beurre, facile et simple à réaliser pour un accompagnement de saison.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 1 Petit butternut
  • 4 à 5 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de cumin
  • 200 g Farine
  • 3 à 4 c à s Moutarde
  • 1 Oignon rouge
Préparation :

Découpez le butternut en petits carrés et l’oignon en fines lamelles.
Faites cuire à la vapeur pour ramollir le butternut avec l’oignon.
Préchauffez le four à 180°C
Mettez le butternut dans un plat à four avec l’oignon puis arrosez avec un peu d’huile d’olive et du cumin et une pincée de sel.
Dans un bol mélangez la farine, la moutarde et 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive pour faire une pâte sablonneuse .
Disposez la préparation sur le butternut puis enfournez pendant 30 minutes.

👉 Le lien d’une autre recette de butternut : https://platetrecette.com/butternut-farcie-au-jambon/

Omelette aux Radis : Recette Minceur

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Omelette aux Radis : Recette Minceur

Voici La recette de l’omelette aux radis, une savoureuse omelette légère à base de radis et de fromage blanc, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 8 œufs
  • 100g de fromage allégé ail et fines herbe
  • 300g de radis
  • 1/4 botte de persil
  • 1/4 botte de ciboulette
  • 15 feuilles de basilic
  • sel, poivre
Préparation :

Nettoyer et couper les radis en fines rondelles.
Battre les œufs avec le poivre. Dans une poêle anti adhésive, verser les œufs et laisser cuire 4 minutes sur feu moyen. Placer l’omelette dans un plat et laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger le fromage, les différentes herbes ciselées et les radis.
Etaler sur la moitié de l’omelette le mélange fromage-radis-herbes et rabattre délicatement l’autre côté.

Goulash de Bœuf

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Goulash de Bœuf

Voici La recette du Goulash de bœuf, un savoureux plat à base de viande, facile et simple à réaliser pour un repas léger et réconfortant.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 800 g de paleron de boeuf coupé en morceaux
  • 4 oignons
  • 500 g de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 30 g de beurre allégé
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre
Préparation :

Plongez les tomates dans une casserole d’eau bouillante une quinzaine de secondes. Egouttez-les puis pelez-les, épépinez-les et coupez-les en gros morceaux.
Epluchez et émincez les oignons et l’ail. Dans une cocotte faites fondre la moitié du beurre et faites-y revenir les oignons et l’ail 4 minutes.
Ajoutez le reste du beurre puis faites-y revenir les morceaux de viande. Ajoutez ensuite le paprika, les morceaux de tomates, le bouquet garni et un verre d’eau. Salez puis couvrez et laissez mijoter à feu doux 2 heures.
Ajoutez ensuite la crème fraîche, mélangez et servez immédiatement avec des pommes de terre vapeur.

Soupe de Potiron : 3 Recettes Légères et Délicieuses à Faire

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Soupe de Potiron : 3 Recettes Légères et Délicieuses à Faire

Voici 3 recette de soupe de Potiron, des soupes savoureuses et légères à base de potiron, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.

1 – Velouté de potiron au lait de coco et au curry :

Pour 4. Coupez en cubes 800 g de potiron. Dans une cocotte, faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d’arachide et 1 cuil. à café de pâte de curry. Faites-y revenir 2 oignons hachés, 3 cm de gingembre râpé et 1 bulbe de citronnelle émincé. Mélangez bien, ajoutez les cubes de potiron et 50 cl de lait de coco. Versez ensuite de l’eau à hauteur des légumes. Faites mijoter 20 min. Mixez, délayez la soupe avec un peu d’eau si vous l’aimez moins épaisse, rectifiez l’assaisonnement et servez saupoudrez de coriandre fraîche.

2 – Velouté au potiron de grand-mère :

Pour 4. Faites fondre 1 cuil. à soupe de graisse de canard, de saindoux ou de beurre dans une cocotte. Faites-y revenir 6 échalotes ciselées et 1 gousse d’ail hachée. Ajoutez alors 800 g de chair de potiron coupée en cubes et 80 cl de bouillon de votre choix et 15cl de crème liquide. Faites mijoter 20 min environ. Mixez, délayez la soupe avec un peu d’eau si vous l’aimez moins épaisse, rectifiez l’assaisonnement et servez saupoudrez de persil plat ciselé.

Soupe de Potiron aux Pommes de Terre et Parmesan :

Pour 4. Coupez en cubes 400 g de chair de potiron. Pelez et émincez 400 g de pommes de terre. Dans une cocotte, faites chauffer 1 filet d’huile. Faites-y revenir 3 oignons hachés. Mélangez bien, ajoutez les cubes de légumes et 80 cl de bouillon de votre choix et 25 cl de crème. Faites mijoter 20 min. Mixez, Ajoutez 30 g de parmesan et laissez-le fondre en remuant. Ajoutez 1 peu d’eau ou de lait dans la soupe pour obtenir une texture moins épaisse. Rectifiez l’assaisonnement. Servez chaud.

Gâteau aux Pommes et Ricotta : Léger et Fondant

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Gâteau aux Pommes et Ricotta : Léger et Fondant

Voici La recette du gâteau aux pommes et ricotta, un savoureux gâteau léger à base de pommes sans sucre et sans matière grasse facile et simple à réaliser pour le goûter.

Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts / personne –
  • 400 g de ricotta
  • 2 grosses pommes
  • 2 oeufs
  • 3 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de stévia
  • 1/2 cuillère à soupe de vanille liquide
Préparation :

Dans le bol d’un robot culinaire, mettez la ricotta, les oeufs, le stévia, la maïzena et la vanille liquide puis mélangez le tout jusqu’à obtenir une crème lisse.
Lavez et épluchez les pommes en les coupant en 4 quartiers puis taillez 6 morceaux en tranches épaisses et le reste en tranches plus minces.
Disposez les pommes tranchées épaisses au fond du moules un peu comme pour une tarte.
Versez la crème dessus et la répartissant bien pour qu’elle recouvre les pommes.
Disposez sur le dessus les pommes finement tranchées.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant 40 minutes.

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