Voici la recette du Pommes de terre sauce ciboulette, de savoureuses pommes de terre rôties et garnies d’une crème à ciboulette facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts / personne –

• 4 grosses pommes de terre
• 20 cl de crème fraîche à 4% de mg
• 1 gousse d’ail
• 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• sel, poivre

Préparation :

Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium.
Faites-les cuire au four 40 minutes th. 6/7 (200 degrés).
Pendant ce temps, préparez la crème à la ciboulette : mélangez dans un bol la crème, l’ail haché, la ciboulette puis salez et poivrez.
Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les dans le sens de la longueur et versez-y la crème à a ciboulette.

Voici la recette du gratin dauphinois minceur, un savoureux gratin dauphinois léger à base de pommes de terre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 1 kg de pommes de terre
• 40 ml de lait écrémé
• 2 gousses d’ail
• 80 g de gruyère allégé râpé
• 1 pincée de noix de muscade
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en fines lamelles.
Pour cette étape, vous pouvez utiliser une mandoline. Réservez. Épluchez la gousse d’ail.
Versez le lait dans une casserole. Versez-y les lamelles de pommes de terre, l’ail, une noix de muscade. Salez et poivrez à votre convenance.
Faites cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minutes.
Versez l’intégralité de la préparation dans un plat à gratin. Parsemez de fromage râpé allégé.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant 45 à 50 minutes.

Voici la recette du curry de poisson blanc au lait de coco, un savoureux plat léger à base de poisson parfumé au curry et au lait de coco, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 500 g filets de poisson blanc
• 400 g de Lait de coco
• 1 Oignon
• 2 gousse d’Ail
• 2 tomates
• 2 cuillère à café de Curry en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• Coriandre fraîche
• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
Ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez cuire quelques minutes.
Saupoudrez de curry en poudre et de gingembre râpé, mélangez bien.
Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
Ajoutez les filets de poisson coupés en morceaux dans la sauce.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10-15 minutes.

Voici la recette du gâteaux fondant aux amandes, de savoureux petits gâteau légers fondants et moelleux à base d’amandes, facile et simple à réaliser pour une collation légère.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 200 g de poudre d’amandes
• 50 g de stévia
• 4 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• Extrait d’amande amère
• Amandes effilées

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et la levure.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien, puis incorporez le beurre fondu et l’extrait d’amande amère.
Versez la préparation dans des petits moules individuels.
Saupoudrez d’amandes effilées sur le dessus.
Enfournez pendant environ 20 minutes.

Ingrédients : 

• 4 tranches de pain italien (type ciabatta)
• 4 tomates mûres, coupées en dés
• 2 gousses d’ail, émincées –
• Quelques feuilles de basilic frais, ciselées –
• Huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre

Préparation :

Voici la recette du Croque-Monsieur au Thon Léger, un savoureux croque-monsieur en version rapide et légère à base de thon facile et simple à réaliser pour un repas estival léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 8 tranches de pain complet
• 1 boîte de thon au naturel (environ 150 g)
• 1 yaourt nature
• 100 g de fromage râpé allégé
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Égouttez et émiettez le thon dans un bol.
Ajoutez le yaourt, la moutarde, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Tartinez 4 tranches de pain avec la préparation au thon.
Parsemez de fromage râpé.
Recouvrez avec les 4 tranches de pain restantes.
Placez les croque-monsieur sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15 minutes.

Voici la recette de la brioche moelleuse au yaourt, une savoureuse brioche en version allégé, au yaourt, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 8 personnes : 

• 500 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure boulangère
• 2 œufs
• 1 yaourt nature (125 g)
• 100 ml de lait tiède
• 50 g de beurre allégé mou
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d’œuf

Préparation :

Dans un bol, mélangez la levure avec le lait tiède. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs, le yaourt et le mélange de levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le beurre mou en petits morceaux. Continuez à pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique.
Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1h30, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Dégazez la pâte et façonnez-la selon vos envies (en tresses, en boules, etc.). Placez la brioche dans un moule beurré.
Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez la brioche avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes

Voici la recette des pommes de terre à l’ail et au beurre au four, un savoureux plat à base de pommes de terre parfumées à l’ail, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 4 pts / personne –

• 800 g de pommes de terre pelées et coupées en quartiers
• 4 gousses d’ail, émincées
• 4 cuillères à soupe de beurre allégé fondu
• Sel et poivre
• Persil frais haché

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez les quartiers de pommes de terre avec l’ail émincé et le beurre fondu jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
Répartissez les quartiers de pommes de terre sur la plaque de cuisson en une seule couche.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Enfournez les pommes de terre et faites-les rôtir pendant environ 30 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Voici la recette de la quiche lorraine légère, une savoureuse quiche légère maison à base de jambon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 6 pts / personne –

• 1 fond de tarte léger ( recette ici )
• 200 g de jambon blanc en dés
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche à 4% de mg
• 20 cl de lait écrémé
• 100 g de gruyère allégé râpé
• Sel, poivre

Préparation :

battez les œufs avec le stévia et le beurre fondu.
Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
Ensuite ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez.
Coupez les abricots en dés.
Ajoutez les abricots puis remuez la pâte.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins puis enfournez au four à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes.