Gaufres légères sans beurre

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Gaufres légères sans beurre

Voici une recette inratable de bonnes gaufres légères sans beurre , elles sont bien croustillantes, parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter avec un filet de sirop d’érable ou de la confiture allégée.

Ingrédients pour 12 gaufres : – 2 points / gaufre –
  • 140 g de farine
  • 3 jaunes d’œufs
  • 4 blancs d’œufs
  • 3 cuillères à café d’huile
  • 200 ml de lait écrémé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d’édulcorant
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation:

Dans un bol tamisez la farine puis ajoutez l’édulcorant, la levure et mélangez.
Ajoutez les jaunes d’œufs, l’extrait de vanille et l’huile puis mélangez au fouet.
Ajoutez ensuite petit à petit le lait en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvrez puis laissez reposer 2 heures.
Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les à la préparation et mélangez délicatement.
Chauffez votre gaufrier puis faites cuire les gaufres 3 à 4 minutes.

Pâtes à la dinde avec Cookéo

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Pâtes à la dinde avec Cookéo

Un plat complet et rapide, et très délicieux, cette recette de Pâtes à la dinde avec Cookéo est très facile à faire. Ce plat plaira à toute la famille, les ingrédients sont pour 4 personnes, essayez d’utiliser des pâtes complètes.

Ingrédients: 
  • 100 g de pâtes crues
  • 2 oignons émincés
  • 150 g de jambon cuit coupé en lanières
  • 250 g de filet de dinde, coupé en lanières
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 200 g de petits pois et carottes surgelés
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de maïs
  • Sel, poivre, paprika (ou un mélange d’épices pour poulet)
Préparation:

En mode manuel, dorer :
Faites dorer, pendant 2 minutes, les lanières de dinde dans l’huile d’olive et épicez selon les goûts, ensuite ajoutez les oignons et les lanières de jambon et faites dorer encore 1 minutes.

Ajoutez les petits pois, les carottes et le bouillon de légumes, puis fermez le cookeo et programmez 3 minutes de cuisson.
A l’ouverture du cookeo, ajoutez le maïs, les pâtes cuites, ensuite mélangez bien.

Enfin servez chaud.

Oeufs aux tomates et au chorizo

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Oeufs aux tomates et au chorizo

Nous vous proposons un plat typique espagnol, des Oeufs aux tomates et au chorizo, ce saucisson d’origine ibérique fabriqué à partir de viande de porc ou d’un mélange de porc ou de bœuf, assaisonné avec du sel et du paprika. La recette prend moins de 20 minutes en préparation et 30 minutes de cuisson.

Ingrédients: 4 portions – 6 SP / Portion
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • un peu d’origan séché
  • 1 tomate coupée en dés
  • 120 g de chorizo coupé en tranches
  • 1 poivron rouge coupé en tranches fines
  • 1 poivron vert haché
  • 125 g de petits pois surgelés
  • Du persil frais haché
  • 1 cuillère à café de tabasco
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 4 oeufs
  • Du sel et du poivre
Préparation:

Dans une grande casserole peu profonde, chauffez l’huile à feu moyen, ensuite ajoutez l’oignon, l’ail, le poivron vert, le poivre et l’origan et laissez cuire, en mélangeant souvent,
pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les légumes aient ramolli.

Ajoutez les tomates, le saucisson, le poivron rouge et la sauce tabasco, puis portez à ébullition.

Réduisez le feu et laissez mijoter, en mélangeant de temps à autre, pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le mélange aux tomates ait épaissi, ensuite ajoutez les petits pois et le persil et mélangez.

Répartissez le mélange aux tomates dans quatre plats à gratin, puis cassez un oeuf dans chaque petit plat. Couvrez de papier aluminium et mettez cuire au four préchauffé à 190° pendant 15 minutes.

Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes.

Pain de viande avec Thermomix

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Pain de viande avec Thermomix

Voici la recette du pain de viande avec Thermomix, toute simple que vous ne pouvez pas rater, un plat familial, constitué d’un mélange de viande hachée avec un goût sucré de ketchup et une touche de moutarde.

Ingrédients :
  • 500 g de boeuf haché
  • 40 g de chapelure
  • 30 g de lait
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • du persil
  • pincée de muscade
  • 4 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • sel, poivre
Préparation:

Commencez par tremper la chapelure dans le lait.
Mettez dans le bol du thermomix, l’oignon et le persil puis mixez 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez la viande, l’oeuf, le sel, le poivre, la chapelure et la muscade puis mélangez 30 secondes à la vitesse 5.
Façonnez un pain avec le préparation puis placez-le dans le moule a cake.
Dans un récipient mélangez le ketchup et la moutarde.
Couvrez ensuite la surface du pain avec le mélange ketchup et moutarde.
Enfournez 40 minutes à 180°C.

Croque Madame léger

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Croque Madame léger

Voici la recette pour faire un croque madame léger, super recette facile et rapide à préparer, parfait pour un dîner improvisé accompagné d’une bonne salade. Privilégiez un pain complet, la recette est pour 2 personnes.

Ingrédients pour 2 personnes : – 9 points / personne –
  • 2 oeufs
  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 tranches de jambon ( 50 g)
  • 2 tranches de gruyère allégée (50 g)
  • 20 g de gruyère allégé râpé
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • Poivre
  • Sel
Préparation:

Étalez une couche de moutarde sur chaque tranche de pain, côté intérieur, puis ajoutez les tranches de gruyère et le jambon par-dessus.
Recouvrez des autres tranches de pain puis parsemez le reste du fromage râpé
Enfournez environ 15 à 20 min à 180°C.
Pendant ce temps, faites cuire les oeufs au plat dans une poêle avec l’huile d’olive puis salez et poivrez.
Servez ensuite les croques à la sortie du four surmontés des oeufs au plat et servez tout de suite.

Conchiglies farcies au boeuf haché légères

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Conchiglies farcies au boeuf haché légères

Envie de cuisiner un petit plat coquin et insolite? Voici la recette des conchiglies farcies au boeuf haché légères, un délicieux plat en version légère des pâtes farcies à la viande hachée et à la sauce tomates.

Ingrédients pour 4 personnes : – 10 points / personne –
  • 260 g conchiglies (pâtes en forme de gros coquillages)
  • 250 g de viande hachée de boeuf 5%
  • 1 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1/4 verre de vin blanc sec
  • 350 g de tomates pelées et concassées
  • 1 cuillère à soupe de persil finement haché
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre
Préparation:

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante légèrement salée pendant 8 minutes.
Ensuite faites revenir l’ail et l’oignon finement hachés dans l’huile d’olive.
Ajoutez la viande, émiettez-la bien puis laissez revenir 3 minutes.
Versez ensuite le vin blanc et faites-le évaporer.
Ajoutez les tomates pelées et concassées, le persil, le sel et le poivre puis mélangez et laissez cuire.
Préchauffez le four à 180°.
Garnissez les coquilles de cette préparation puis parsemez de parmesan râpé.
Rangez les pâtes dans un plat à gratin puis enfournez 10 à 15 minutes à 180°C.
Servez immédiatement.

Gâteau façon savane avec Thermomix

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Gâteau façon savane avec Thermomix

Voici la recette de gâteau façon savane avec Thermomix, un délicieux gâteau marbré extra moelleux, et idéal pour le goûter des enfants, ce gâteau est assez léger avec une mie très fine et il est cuit au varoma .

Ingrédients :
  • 160 g de farine
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre fondu
  • 50 g de lait entier
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 g de cacao en poudre
Préparation :

Insérez le fouet dans le bol et mettez les blancs d’œufs puis réglez 3 minutes à la vitesse 3,5 ensuite réservez.
Sans lavez le bol, mettez les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.
Ajoutez le lait, le beurre, la farine et la levure puis mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Incorporez les blancs en neige puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez la moitié de la préparation dans un récipient et gardez l’autre moitié dans le bol.
Ajoutez le cacao puis mélangez 20 secondes à la vitesse 4.
Mettez ensuite dans un moule en silicone la pâte nature puis celle au cacao.
Vous pouvez faire plusieurs couches différentes aussi.
Posez le moule dans le varoma puis versez 1 litre d’eau dans le bol.
Insérez le varoma puis réglez 45 minutes varoma à la vitesse 1.
Quand le gâteau est cuit, laissez tiédir puis démoulez.

Tartiflette aux endives légère

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Tartiflette aux endives légère

Découvrez la recette de la tartiflette aux endives légère, une variante de la tartiflette classique en plus léger, facile et simple à faire pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : – 6 points / personne –
  • 6 endives
  • 200 g reblochon
  • 250 g de jambon fumé coupé en dès
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • Sel, poivre
Préparation:

Lavez les endives sous l’eau, puis égouttez-les et coupez-les en morceaux.
Faites chauffer l’huile dans une poêle puis faites revenir l’oignon haché et le jambon.
Ajoutez ensuite les endives et laissez cuire 15 minutes.
Raclez la croûte du Reblochon puis coupez-les en morceaux.
Mettez la moitié du mélange d’endives dans un plat allant au four puis couvrez avec la moitié du Reblochon et recommencez l’opération une fois.
Enfournez 10 à 15 minutes à 180°C.

Quiche Lorraine avec saucisse, jambon et fromage

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Quiche Lorraine avec saucisse, jambon et fromage

Nous adorons bien les quiches et c’est pour ça que nous vous en proposons souvent, Pour la recette de la Quiche Lorraine avec saucisse, jambon et fromage, nous utiliserons des ingrédients qui raviront les enfants.

Ingrédients:
  • pâte feuilletée ou pâte brisée
  • 100 g de jambon
  • 100 g de saucisses
  • 200 g de gruyère ou d’emmental
  • 100 g de lait
  • 250 g de crème pour la cuisson
  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre ou de margarine
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 3 oeufs
  • Sel et poivre au goût
Préparation:

Préchauffez le four à 200º, ensuite étalez la pâte sur un moule, couvrez la pâte avec un autre plateau et laissez cuire pendant 15 minutes.

Versez le fromage dans le bol, puis râpez-le à pleine vitesse pendant 10 secondes et réservez.

Sans laver le bol, mettez-y le jambon et les saucisses hachées, puis programmez 4 secondes, à la vitesse 4 et réservez.

Toujours sans laver le bol, faites une béchamel avec le lait, 200 g de crème, la farine, le beurre, l’huile, le sel et le poivre. Programmez 6 minutes, à 90º, a la vitesse 3.

Ajoutez le fromage puis les oeufs et la crème réservée, mélangez 6 secondes, à la vitesse 3.

Etalez sur la base de la tarte semi-cuite le jambon et les saucisses, puis ajoutez le mélange du bol et aplatissez à l’aide d’une spatule.

Faites cuire au four à 200º pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface devienne dorée.

Cuisses de poulet au curry et sauce à la menthe et à la grenade

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Cuisses de poulet au curry et sauce à la menthe et à la grenade

Vous voulez un repas sans trop faire d’efforts et très bon marché? Cette recette de Cuisses de poulet au curry et sauce à la menthe et à la grenade est pour vous. Ce plat devrait être idéalement accompagner par du riz et une petite salade.

Ingrédients: 4 portions – 4 SP / portion
  • 400 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 10 cl d’eau
  • Les graines d’une petite grenade
  • 1 yogourt nature 0%
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe
  • Sel et poivre
Préparation:

Saupoudrez le poulet de curry, de sel et de poivre, puis faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez-y le poulet et laissez cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson complète.

Transférer le poulet dans un plat, ensuite ajoutez l’eau à la casserole, et laissez cuire 2 minutes, puis retirer la poêle du feu.

Placez la moitié des graines de grenade dans un robot culinaire et broyez fin, puis faites les passer dans une passoire pour récupérer le jus.

Ajoutez le yogourt grec puis remuez avec un fouet pour bien mélanger. Parsemer le poulet de feuilles de menthe et des grenades restantes, et servez avec de la sauce.

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