Cigares feuilletés au nutella avec Thermomix

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Cigares feuilletés au nutella avec Thermomix

Cigares feuilletés au nutella avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

– 200 gr de farine
– 200 g de beurre congelé en morceaux
– 70 g eau glacée
– Nutella
– 1 jaune d’oeuf
– cassonade ou sucre granulé.

Préparation :

– Mettez le beurre dans le bol de thermomix et réglez 15 sec à la vitesse 6.

– Ajoutez la farine, l’ eau puis réglez 30 sec à la vitesse 5.

– Retirez la pâte du bol et étalez la sur un plan de travail fariné, puis plié la pâte en 3.

– Etalez une deuxième fois et pliez encore en 3 .

– Enveloppez la pâte dans une pellicule en plastique puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.

– Etalez la pâte puis découpez des réctangles de 4*7 cm.

– Déposez une cuillére à café de nutella au centre de chaque réctangle puis pliez et appuyez avec vos doigts pour fermez.

– Placez-les sur une plaque couverte de papier sulférisé, puis badigeonnez avec le jaune d’oeuf et saupoudrez le sucre.

– Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes, en surveillant.

Donuts au four avec Thermomix

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Donuts au four avec Thermomix

Donuts au four avec Thermomix, une recette simple et facile à réaliser.

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 150 g de farine
  • 180 g de l’eau
  • 160 g de beurre
  • 40 g de cacao
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 25 ml de lait

Pour le ganache :

Préparation :

– Versez dans le bol du Thermomix l’eau, le beurre et réglez 10 min. 100 ° C Vitesse. 2.

– Ensuite, ajoutez la farine et mélangez 40 sec à la vitesse 5.

– Maintenant, laissez-le refroidir, puis mélangez 5 sec à la vitesse 4.

– Raclez les parois puis ajoutez les oeufs et le cacao, et réglez 3 min à la vitesse 3.

– Graisser une plaque à pâtisserie. Éliminer l’excès de beurre avec un papier de cuisine. Avec l’aide de la poche à douille formé des cercles de 2 tours de la pâte.

– Enfournez pendant 30 min à 180°C, en surveillant.

– Pendant ce temps préparer la crème, ensuite traversez la crème dans une poche à douille.

– Retirez les donuts, et laissez refroidir.

– Coupez chaque donut en deux pour pouvoir garnir de crème ensuite refermez.

– Décorez avec la crème et des pépites de chocolat puis saupoudrez du sucre en poudre.

Biscuits au cacao avec Thermomix

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Biscuits au cacao avec Thermomix

Biscuits au cacao avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 50 g de poudre de cacao
  • 80 g de sucre
  • 130 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • Perles de sucre pour la décoration

Préparation :

– Versez le sucre dans le bol et mélangez 10 sec à la vitesse 7.

– Ajoutez la farine, le cacao, le sucre, le beurre, l’œuf, les jaunes d’œufs et la levure et mélangez 20 sec à la vitesse 5.

– Enveloppez la pâte dans une pellicule en plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

– Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découpez des formes avec votre emporte pièce.

– Déposez les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

– Décorez comme vous le souhaitez avec les perles de sucre.

– Préchauffez le four à 170 ° C

– Enfournez 15 min, en surveillant la cuisson.

Panna cotta aux pistaches avec Thermomix

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Panna cotta aux pistaches avec Thermomix

Panna cotta aux pistaches avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 250 g de crème fraîche
  • 150 gde lait
  • 75 g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 20 grammes de pistaches hachées, la farine de pistache

Préparation :

– Dans le bol mettez les pistaches et réglez 15 sec à la vitesse 6, réservez dans récipient.

– Mettez dans le bol de Thermomix la crème, le lait et le sucre et réglez 8 min à 80°C à la vitesse 3.

– Ajoutez la gélatines et les pistaches et réglez 20 sec à la vitesse 3.

– Versez la préparation dans des pots et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.

Clafoutis aux légumes

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Clafoutis aux légumes

Clafoutis aux légumes , une recette simple et facile à réaliser.

Ingrédients : 4 portions – 3.5 pts / portion-

– 800 g de légumes variés au choix
– 200 ml de bouillon dégraissé
– sel et poivre.
– 4 œufs
– 100 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
– ciboulette
-5 cl de vin

Préparation :

Epluchez et coupez les légumes, puis mettez dans une casserole avec le vin et le bouillon laissez cuire 20 à 25min.
Egouttez-les et disposez-les dans un plat à gratin.
Battez les œufs avec le fromage blanc, ciboulette, sel et poivre, versez sur les légumes.
Enfournez à 180°C pendant 25 min, en surveillant la cuisson.

Blinis de Courgettes

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Blinis de Courgettes

Blinis de Courgettes , une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients : 4 portions – 2.5 pts/ portion-

  • 700 g de courgettes
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de menthe
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillère à soupe de farine
  • Sel, Poivre

Préparation :

– Éplucher et couper les courgettes en rondelles.
– Faites les cuire à la vapeur 10 min.
– En attendant, hachez avec l’ail avec le persil et la menthe.
– Battez les œufs avec la farine, les herbes et l’ail hachés, sel et poivre.
– Égouttez les courgettes et les écraser à l’aide d’une fourchette, ensuite ajoutez les œufs, et mélangez bien.
– Prélevez 2 cuillère à soupe de la préparation et faites cuire les blinis dans une poêle antiadhésive.

Pain aux raisins ou Schneck avec Thermomix

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Pain aux raisins ou Schneck avec Thermomix

Pain aux raisins avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 500 g de farine
  • 1 citron, le zeste
  • 70 g sucre
  • 150 g lait
  • 100 g de l’huile de tournesol
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 5 g sel

Pour la garniture:

Pour badigeonner:

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 sachet de sucre vanille

Préparation :

– Dans le bol, mixez le zeste de citron avec 20 g de sucre: 10 sec à la vitesse 7, réservez de cote.

– Versez le lait dans le bol, le sucre restant et l’huile et la levure, et réglez 2 min à 37°C à la vitesse 1.

– Ajoutez les œufs, la vanille, le zeste de citron et mélangez 10 sec à la vitesse 4.

– Ajoutez la farine, mélangez 3 min en mode

– Retirez la pâte formez une boule et laissez lever dans un saladier pendant 1 heure.

– Divisiez la pâte en 3 boules égales puis étalez chaque boule en rectangle d’environ 25 cm à 35 cm.

– Étalez la crème pâtissière sur chaque rectangle et saupoudrez des raisins sec.

– Roulez les rectangles pour formez des boudins.

– Découpez votre rouleau de pâte en tronçons de 1 à 2 cm d’épaisseur et placez vos tronçons à plat sur une plaque du four couverte d’un papier sulfurisé .

– Laissez levez pendant 45 min .

– Badigeonner avec le jaune d’œuf, dilué avec un peu de lait et sucre vanille.

– Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes, en surveillant.

Salade de crudités au Thermomix

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Salade de crudités au Thermomix

Salade de crudités au Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 80 g de brocolis cru
  • 2 carottes
  • 1 pommes
  • 2 branches de céléri cru
  • 20 g d’huile d’olive
  • 20 g de jus de citron
  • 30g de raisins noirs secs
  • 30 g de noix

Préparation :

– Épluchez et coupez les légumes en morceaux.

– Ensuite mettez tous les ingrédients dans le bol, mixez 3 sec à la vitesse 5

– Traversez la préparation dans un saladier.

Cannoli aux pépites de chocolat avec Thermomix

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Cannoli aux pépites de chocolat avec Thermomix

Cannoli aux pépites de chocolat avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

La pâte de cannoli :

  • 500 g de farine
  • 70 g de saindoux ou de beurre
  • 60 g de sucre
  • 60 ml de Marsala
  • 1/2 cuillère à café de poudre de café
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 œuf
  • une pincée de sel

le ganache :

  • 300 g de fromage blanc
  • 100 g de sucre
  • 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

– Mettez dans bol de thermomix tous les ingrédients et mélangez 30 sec à la vitesse 6.

– Retirez la pâte et formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 min enveloppée dans une pellicule en plastique.

– Étalez la pâte de 2 mm avec un rouleau à pâtisserie, découpez des cercles d’environ 8 cm de diamètre avec un emporte pièce ou à l’aide d’un verre.

– Graissez vos tubez en inox. Enroulez les ronds de pâte sur les cylindres, en scellant leurs extrémités avec du blanc d’œuf et faites-les frire dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

– Retirez délicatement le cylindre ensuite égouttez-les sur du papier absorbant.

– Laissez refroidir les canooli, en attendant préparer la crème.

– Dans le bol de thermomix mettez le fromage frais et le sucre et mélangé 10 sec à la vitesse 3.

– Ajoutez la moitié des pépites de chocolat et mélangé 5 sec vitesse 2.

– Mettez la crème dans une poche à douille, et garnissez généreusement les cannolis de crème.

– Décorez les extrémités par les pépites de chocolat restantes.

Cheesecake Japonais avec Thermomix

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Cheesecake Japonais avec Thermomix

Cheesecake Japonais avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 130 ml de lait
  • 100 g de fromage blanc
  • 100 g de beurre
  • 8 jaunes d’œuf
  • 60 g de farine
  • 60 g de maïzena
  • 12 grands blancs d’œufs
  • 130 g de sucre

Préparation :

– Dans le bol mettez le beurre et le fromage et réglez 2 min à 50°C à la vitesse 5.

– Laissez refroidir, puis ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez 10 secondes à la vitesse 3.

– Ajoutez la farine et la maïzena, mélangez 20 secondes à la vitesse 3.

– Versez la préparation dans un saladier et réservez.

– Lavez et séchez le bol de thermomix, pour monter les blancs d’œufs en neige.

– Insérez le fouet et mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel, réglez 5 minutes à la vitesse 4, 2 minutes avant la fin, appuyez sur la touche 37°, ajoutez le sucre petit à petit.

– Ajoutez les blancs d’œufs à la première préparation petit à petit et mélangez avec une spatule, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

– chemisez un moule avec du papier sulfurisé et versez la préparation .

– Prendre un plat plus grand que le moule à cake, le remplir d’eau chaude sur une hauteur de 5-6 cm et poser le moule à cake dedans

– Cuire au bain-marie au four préchauffé de cette manière:

– 25 minutes à 160°C , puis réduire la chaleur à 135°C et laissez 50 minutes.

– Éteindre le four mais ne pas ouvrir la porte du four, laisser le gâteau reposer pendant 15 minutes.

 

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