Confiture de poire au gingembre et la cannelle

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Confiture de poire au gingembre et la cannelle, si vous prenez seulement d’ environ 40 grammes= 0.1 propoint, vous pouvez arrondir à 0 points

Ingrédients:

1 grande ou 2 petites poires
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de cannelle en poudre
10 g racine de gingembre frais, râpé

Préparation :

– Laver les poires, les peler, enlever le cœur et couper en morceaux. Placer dans une casserole avec le gingembre râpé, le miel et la cannelle et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant.

 

– Écrasez avec une fourchette. Si vous voulez obtenir une confiture lisse,mixez le préparation avec un mixeur.

 

Boules de beignets Rapide avec Thermomix

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Boules de beignets Rapide avec Thermomix, des croustillants faciles et simples à réaliser.

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 370 ml d’eau chaude
• 5 g de levure déshydratée
• 1 cuillère à café de sel
• Huile de friture
• Sucre ou sucre glace pour y saupoudrer les beignets.

Préparation :

Boules de beignets Rapide avec Thermomix– Mettez dans le bol du Thermomix, la farine, l’eau, la levure, 1 pincée de sucre et pétrir pendant 30 secondes à la vitesse 5.

 

Boules de beignets Rapide avec Thermomix– Ajoutez le sel puis réglez 1 min .

 

 

Boules de beignets Rapide avec Thermomix– Vous obtenez une pâte lisse, un peu collante, transférez- la dans un saladier puis couvrez et laissez-la lever 1 h.

 

Boules de beignets Rapide avec Thermomix– Après 1 h votre pâte va doublez de volume.

– Faites chauffer l’huile dans une casserole ou dans une friteuse.

 

Boules de beignets Rapide avec Thermomix– Prélevez des petites boules avec une cuillère que vous placez dans l’huile pour 2 minutes de cuisson en retournant.

– Faites passer chaque boule dans le sucre.

Brioche Feuilletée avec Thermomix

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Brioche Feuilletée avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

Pour la brioche :
• 250 g de farine
• sucre 20 g
• 25 g de beurre ramolli
• 2 jaunes d’oeufs
• 6 g de levure déshydratée
• 7 cl de lait entier
• 1/2 cuillère à café de sel

Pour le feuilletage :
• 150 g de beurre froid

Pour le sirop :
• 30 ml d’ eau
• 30 g de sucre
• cassonade au goût

Préparation :

Pour la brioche:
Mettez dans le bol les jaunes d’oeuf, le sucre, le lait, la farine et la levure sèche, mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez les morceaux du beurre mou et le sel et réglez 2 min / fonction épi.

Brioch Feuilletée avec Thermomix– Formez une boule, transférez dans un bol et laissez lever pendant 1 h.

 

Brioche Feuilletée avec Thermomix– Pendant ce temps, coupez le beurre en morceaux de 5 mm et déposez sur un papier cuisson de façon à former un rectangle.

 

Brioche Feuilletée avec Thermomix– Étalez avec une rouleau de pâtisserie pour avoir une épaisseur de 2 mm, puis placez au réfrigérateur, pendant 15 min.

– Préparer aussi le sirop: dans le bol du thermomix versez l’eau et ajoutez le sucre et la cassonade, et réglez 5 min à 100°C vitesse 1, réservez.
Brioche Feuilletée avec Thermomix– Lorsque la pâte a doublé de volume, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en forment un rectangle d’une épaisseur de 1 cm,

 

 

 – Mettez au centre le bâton de beurre.

 

 

– Pliez les deux extrémités latérales de façon à couvrir complètement le beurre, en laissant les deux côtés en haut et en bas ouvert.

 

– Étalez la pâte dans le sens des deux côtés ouverts.

 

 

– pliez à nouveau, de manière à obtenir 3 couches en tout.

 

 

– Étalez la pâte encore et pliez pour obtenir 3 couches, et refaites l’opération une autre fois.

 

– Étalez la pâte une dernière fois et badigeonnez de sirop puis Parsemez le sucre.

 

– Roulez le pâton bien serré pour former un boudin, appuyez bien sur la soudure où se trouve le sirop. Placez le rouleau sur une plaque, et placez au congélateur environ 15 minutes, pour une découpe plus facile.

– Avec un couteau, coupez des tronçons d’environ 4 cm d’épaisseur puis placez les  dans un moule couvert de papier cuisson.

 

– Laissez lever à nouveau pendant 1 heure.

– Enfournez votre Brioche Feuilletée pendant 40 à 30 min à 180°C, en surveillant.

Mayonnaise Inratable avec Thermomix

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Mayonnaise Inratable avec Thermomix, recette facile à réaliser.

Ingrédients :

• 1 œuf
• 1 jaune d’œuf
• 200 ml d’ huile végétale
• le jus de 1/2 citron petit
• sel
• poivre

Préparation :

– Dans le bol du Thermomix mettez l’œuf et le jaune d’oeuf, et ajoutez une pincée de sel et de poivre et le jus de citron filtré.

 

– Réglez à la vitesse 4 et démarrez le robot puis versez l’huile lentement par l’orifice du couvercle . Une fois vous épuisez l’huile arrêtez le Thermomix.

 

– Insérez le fouet, et réglez 3 minutes à la vitesse 4 dans le sens antihoraire.

 

– Transférez dans un récipient à l’aide d’une spatule et ajoutez le sel et le poivre pour donner plus de gout.

Beignets légers

Beignets légers , une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients : 24 beignes – 4 points / beignet :

500 g de farine
150 g de sucre
25 g de levure chimique
125 ml de lait tiède
125 ml d’eau
80 grammes de beurre
une pincée de sel
le zeste de 1 citron
20 g de sucre en poudre

Préparation :

– Versez le lait et ajoutez la levure dans un bol, mélangez et laissez diluer 5 min.

– Dans un bol ajoutez la farine, le sucre et le mélange lait et levure .

– Mélangez, ensuite ajoutez le zeste de citron, le beurre mou en morceaux, une pincée de sel et enfin l’eau, pétrir pendant 5 min.

– Laissez lever pendant 1 heures dans le four à 40°.

– Étalez la pâte d’une épaisseur de 1 cm, puis découpez avec un emporte pièce des disques de 8 cm.

– Mettez les beignets dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 30 min.

– Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12-15 minutes.

Focaccia ou pain italien avec Thermomix

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Focaccia ou pain italien avec Thermomix, une spécialité italienne,  facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

• 400 g de farine
• 5 g de levure sèche
• 330 g d’ eau
• 20 g d’huile d’olive
• 1 cuillère à café sel
• huile d’ olive vierge
• le sel
• romarin

Préparation :

– Dans le bol du Thermomix mettez la farine et la levure, ajoutez de l’eau et l’huile d’olive et réglez 2 minutes à la vitesse 6.

 

– Ajoutez le sel puis réglez 1 minute .

 

 

– Traversez la pâte dans un moule, faîtes des trous avec les doigts en appuyant fortement.

– Couvrez avec un torchon et laisser lever pendant 1 heure.

– Versez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive, et saupoudrez de flocons de sel et de romarin.

– Enfournez 25 min à 220°C, en surveillant.

Colorants alimentaires fait maison avec Thermomix

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Voici comment réussir des Colorants alimentaires fait maison avec Thermomix, des colorants naturels sans produit chimique, sans goût et odeur.
Ces colorants ne sont pas aussi concentrés que les colorants artificiels, utilisez-les pour faire des glaces, glaçages ou des gâteaux.

Ingrédient :

 Pour le colorant rose :
– 100 g betteraves
– 115 g d’eau

• Pour le colorant jaune :
-115 g l’eau
– 1 cuillère à soupe de curcuma

 Pour le colorant violet :
– 115 g de myrtilles, frais ou congelés
– 90 g de l’ eau

• Pour le colorant vert :
– 30 g épinards frais ou congelés
– 120 g l’eau

Préparation :

• Rose 
Dans le bol du Thermomix mettez les betteraves épluchées et coupées en morceaux, puis versez l’eau et réglez 5 min à 90°C vitesse 2. A la sonnerie mixez 15 sec à la vitesse 8.
Ensuite Passez la préparation dans un chinois pour éliminer les betteraves et garder le liquide de betterave qui est votre colorant alimentaire.
Conservez dans une petite bouteille hermétique jusqu’à 6 semaines au réfrigérateur.

• Jaune
Dans votre bol ajoutez l’eau et le curcuma, puis réglez 3 min à 90°C vitesse 1.
Laisser refroidir complètement, ensuite passez la préparation dans un chinois.
Conservez dans une petite bouteille hermétique jusqu’à 6 semaines au réfrigérateur.

• Violet
Dans le bol mettez les myrtilles puis versez l’eau et réglez 3 min à 90°C vitesse 1. A la sonnerie mixez 20 sec à la vitesse 8.
Passez la préparation dans un chinois pour garder que le liquide des myrtilles qui est votre colorant alimentaire.
Conservez dans une petite bouteille hermétique jusqu’à 6 semaines au réfrigérateur.


• Vert

Dans le bol mettez les épinards et l’eau, puis réglez 3 min à 90°C vitesse 1, à la sonnerie mixez 20 sec vitesse 7.
Passez la préparation dans chinois pour garder le liquide vert.
Conservez dans une petite bouteille hermétique jusqu’à 6 semaines au réfrigérateur.

Lessive fait maison au Thermomix

Voici la recette de la lessive fait maison au Thermomix, une lessive économique facile et simple à faire chez vous, à adopter au quotidien.

Ingrédients :
  • 100 g de savon de Marseille
  • 3 l d’eau
  • 6 cuillères à soupe de bicarbonate de soude.
  • 20 gouttes d’huile essentielle de lavande.
Préparation :

Mettez le savon dans le bol puis mixez 15 secondes à la vitesse 8.
Versez 1 litre d’eau puis chauffez 10 minutes à 90° vitesse 2.
Versez les bicarbonates de soude petit à petit puis mélangez 10 sec vitesse 3.
Ajoutez l’huile essentielle de lavande (ou une autre de votre choix) puis mixez 5 secondes à la vitesse 3.
Versez la préparation dans une bouteille de 3 l et ajoutez les 2 litres d’eau restantes puis mélangez bien.
Remuez bien la bouteille avant chaque utilisation.

Barres énergétiques

Barres énergétiques , une recette facile et simple à réaliser, 16 barres de 3 SP chacune, à conserver dans votre réfrigérateur pendant 2 semaines.

Ingrédients : 16 Barres – 3 points / barre.
  • 45 g d’amandes pelées
  • 15 g de graines de lin
  • 20 g de noix de coco râpée
  • 10 g de céréales soufflés
  • 10 g de canneberge séchée
  • 15 g de graines de courge
  • 10 g de raisins secs
  • 85 g de miel
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 cuillère à café d’arôme vanille
Préparation :

– Commencez par coupez les graines de courge, les fruits secs et les amandes puis placez dans un bol avec des graines de lin, noix de coco séchée et les céréales soufflées.

 

– Ensuite, mettez dans une casserole le miel avec la pincée de sel et l’arôme de vanille, laissez cuire 1 min.

 

 

– Ensuite versez le miel dans le bol et mélangez bien avec les graines.

 

 

– Versez la préparation rapidement dans un moule rectangulaire de 18 cm couvert de papier cuisson.

– Enfournez 10 min à 170°C, en surveillant.

– Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 2 h.

– Coupez en 16 barres de 3 SP par barre ou en 8 barres de 5 SP par barre.

Pâte à modeler fait maison avec Thermomix

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Pâte à modeler fait maison avec Thermomix, c’est facile, économique et écologique, et on est certain d’avoir une pâte à modeler non-toxique.

Ingrédients :

  • 225 g de farine
  • 295 g d’eau
  • 235 g de sel
  • 15 g d’huile de tournesol
  • 8 g de crème de tartre
  • 1 goutte de vinaigre blanc
  • des colorants au choix

Préparation :

Mettez du sel dans le bol avec 50 grammes de farine et réglez 20 sec, vitesse 10
Ajoutez le reste des ingrédients sauf les colorants et réglez 4 minutes et demie à 100 ° C, vitesse 3
Retirez la pâte du bol, le diviser en 3 parties égales ajoutez le colorant et pétrissez avec les mains
Conserver dans un boîte hermétique pour garder la pâte douce.