Voici la recette du poulet aux légumes à la sauce suprême, un bon plat complet à base de poulet et de bons légumes facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 sp / personne –
- 600 g de blanc de poulet
- 300 g de carottes
- 250 g courgettes
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100 g de crème fraîche à 5% de mg
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Préparation :
Épluchez et coupez les légumes en morceaux, puis coupez le poulet en dés.
Dans un faitout mettez de l’eau, un peu de sel et poivre, puis dans le couscoussier, mettez les légumes, le poulet, et laissez cuire.
Lorsque le poulet et les légumes sont cuits, retirez et réservez de côté le jus de cuisson.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant 7 minutes.
Ajoutez une louche de jus de cuisson et 200 g de légumes cuites, la crèmes, et la moutarde, remuez, laissez chauffez 2 minutes puis mixez au mixeur.
Ensuite servez le poulet et les légumes avec la sauce suprême.