Voici la recette de la quiche au saumon et aux champignons, une savoureuse quiche légère, facile et simple à faire, idéale à servir en entrée ou même en plat principal avec une belle salade.
Ingrédients pour 4 personnes: – 9 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger ( Recette ici )
- 200 g de champignons
- 150 g de saumon fumé
- 1 échalote
- 3 oeufs
- 180 g de crème fraîche à 4% de mg
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et émincez les champignons puis épluchez et hachez l’échalote.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant 4 minutes.
Ajoutez les champignons salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes en remuant.
Coupez ensuite le saumon en morceaux et réservez.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème puis salez et poivrez.
Ajoutez les champignons et le saumon puis remuez.
Étalez la pâte dans un moule à tarte puis versez la préparation sur le fond de la pâte
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant 30 à 35 minutes.