Voici la recette de la quiche aux poireaux, une savoureuse quiche légère à base de poireaux et bacons facile et rapide à réaliser pour un repas léger avec une bonne salade.
Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 3 poireaux, lavés et émincés
- 200 g de bacons en allumettes
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche à 4% de mg
- 100 g de gruyère allégé râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Faites revenir les poireaux émincés et les bacons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Disposez les poireaux et les lardons sur le fond de tarte. Saupoudrez de fromage râpé.
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Versez ce mélange sur les poireaux et le fromage. 6. Faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes.