Voici la recette de la Quiche aux poireaux et fromage, une savoureuse quiche légère à base de poireaux, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 8 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 2 poireaux
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 200 g de fromage ricotta
- 120 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 80 g de gruyère râpé
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les poireaux puis émincez-les.
Faites fondre le beurre puis faites revenir les poireaux pendant environ 10 minutes. salez et poivrez.
Dans un bol mélangez la crème et la ricotta puis salez et poivrez.
Ajoutez le poireau et la moitié fromage râpé puis mélangez bien.
Etalez la pâte dans un moule à tarte puis versez la préparation aux poireaux.
Parsemez le reste du fromage puis enfournez au four chaud à 200 °C pendant 30 à 35 minutes.