Samoussa Épinards Ricotta

Samoussa Épinards Ricotta ww

Voici la recette des samoussa épinards ricotta, de savoureuse samoussas croustillants sont remplis d’un mélange généreux d’épinards frais et de crémeuse ricotta.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts  / personne –
  • 4 feuilles de brique
  • 200 g ricotta
  • 300 g feuilles d’épinards
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 1 jaune d’œuf
  • sel, poivre
Préparation :

Dans une poêle chaude faire revenir l’échalote finement ciselée dans l’huile d’olive
Rajouter les épinards et couvrir à feu doux quelques instants. Quand les épinards auront cuits, rajouter la ricotta, le sel et le poivre.
Mélanger légèrement puis réserver. Une fois la farce froide, la diviser en 6 à 8 portions puis couper les feuilles de brique en deux. Déposer la farce au milieu, roulez les samoussa puis sceller l’extrémité avec du jaune d’œuf.
Chauffer le four à 200°C, badigeonner les samoussa de jaune d’œuf et enfourner jusqu’à ce que ça croustille.

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