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    Accueil » Samoussa Épinards Ricotta

    Samoussa Épinards Ricotta

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    Voici la recette des samoussa épinards ricotta, de savoureuse samoussas croustillants sont remplis d’un mélange généreux d’épinards frais et de crémeuse ricotta.

    Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts  / personne –
    • 4 feuilles de brique
    • 200 g ricotta
    • 300 g feuilles d’épinards
    • 1 échalote
    • 1 cuillère à soupe huile d’olive
    • 1 jaune d’œuf
    • sel, poivre
    Préparation :

    Dans une poêle chaude faire revenir l’échalote finement ciselée dans l’huile d’olive
    Rajouter les épinards et couvrir à feu doux quelques instants. Quand les épinards auront cuits, rajouter la ricotta, le sel et le poivre.
    Mélanger légèrement puis réserver. Une fois la farce froide, la diviser en 6 à 8 portions puis couper les feuilles de brique en deux. Déposer la farce au milieu, roulez les samoussa puis sceller l’extrémité avec du jaune d’œuf.
    Chauffer le four à 200°C, badigeonner les samoussa de jaune d’œuf et enfourner jusqu’à ce que ça croustille.

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