Voici la recette du saumon gratiné au brocoli , un savoureux gratin léger à base de brocoli et de saumon, facile et rapide à réaliser, idéal à servir pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 8pts – 3 pts / personne
- 1 brocoli
- 500 g de saumon frais
- 300 ml de lait écrémé
- 2 cuillère à soupe de maïzena
- 40 g de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez le brocoli puis coupez-le en fleurons et faites-le cuire dans l’eau salée pendant environ 15 minutes.
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis ajoutez la maïzena et mélangez.
Ajoutez le reste du lait, le sel, le poivre, la noix de muscade puis laissez cuire en remuant jusqu’à obtenir une texture légèrement épaisse.
Dans un plat à gratin déposez les pavés de saumon puis déposez au dessus les fleurons de brocoli puis nappé de béchamel.
Enfournez ensuite le tout à 180°C pendant environ 25 minutes.