Voici la recette du soufflé au fromage ultra-léger, un savoureux soufflé aux trois fromages, facile et rapide à préparer pour un dîner, à accompagner d’une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes :- 3 pts / personne –
- 200 g de fromage blanc à 0%
- 4 œufs, blancs et jaunes séparés
- 30 g d’emmental allégé râpé
- 30g de gruyère allégé râpé
- 30 g de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier battez les jaunes d’œufs avec le fromage blanc, puis ajoutez les fromages râpés, le sel et le poivre et mélangez.
Montez les blancs d’œufs en neige puis ajoutez-les à la préparation et mélangez délicatement.
Répartissez la préparation dans des moules individuels recouverts de papier sulfurisé puis enfournez 10 à 15 minutes.
