Voici la recette des tartelettes aux épinards et boursin, savoureuses tartelettes légères à base d’épinards et de Boursin, parfaites pour un apéritif.
Ingrédient pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 500 g d’épinards surgelés
- 100 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 1 boursin ail et fines herbes
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Etalez la pâte dans des moules à tartelette et piquez-la.
Décongelez les épinards puis hachez-les
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les épinards pendant environ 5 minutes.
Fouettez le boursin, la crème fraîche et les oeufs, salez et poivrez.
Répartissez-les épinards sur les fonds puis versez la préparation aux œufs.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 30 à 3 minutes.