Yaourt à la grecque avec Thermomix

Voici la recette du yaourt à la grecque à réaliser avec Thermomix, un délice à déguster nature ou avec des fruits ou céréales.

Ingrédients :

• 1 yaourt
• 1 litre de lait entier

Préparation :

Dans le bol du Thermomix mettez le lait et le yaourt puis réglez 3 min à 37° à la vitesse 2.
A la sonnerie,versez dans les pots.
Si vous avez une yaourtière, mettez les pots dedans puis laissez 8 heures en position allumée.
Si vous n’avez pas de yaourtière, mettez des couvercles et enveloppez immédiatement les pots avec un linge pour les garder au chaud puis laissez les de côté 8 heures.
Ensuite placez de 2 filtres à café dans une passoire et le tout au-dessus d’un saladier.
Versez le yaourt et laissez-le s’égoutter pendant au moins 4 heures au réfrigérateur.