Voici la recette des mini-quiche aux champignons, garnie de champignons fondants et d’une crème onctueuse, facile à préparer, parfaite pour vos apéritifs repas légers. Ingrédient pour 4 personnes : -sp/ personne 1 rouleau de pâte brisée 150 g de champignons de Paris 3 tranches de jambon blanc 2 œufs 20 cl de crème fraîche 75 g de gruyère râpé sel, poivre Préparation : Etalez la pâte brisée dans 4 moules individuels à quiche. Faites cuire la pâte à blanc 10 minutes à 180°C. Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir 10 minutes dans une poêle avec une noisette de beurre.…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette de Tarte aux pommes et amandes, une savoureuse tarte légère à base de pommes et d’une crème d’amande, facile et simple à réaliser pour un goûter léger. Ingrédient pour 8 personnes : -6 points/ personne 1 pâte brisée légère 6 pommes 2 oeufs 50 g de sucre de coco 80 g de poudre d’amande 18 cl de lait demi écrémé 1 c à s de rhum Préparation : Mélangez les oeufs avec le sucre. Incorporez la poudre d’amande, le lait et le rhum. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Foncez-en un moule à tarte…
Voici la recette de flan à la raclette, un savoureux flan léger à base de pommes de terre et fromage raclette, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 8 personnes : 8 tranches de poitrines fumées 250 g de pommes de terre 6 tranches de fromage à raclette 30 cl de lait 1 œuf 120 g de farine sel, poivre Préparation : Disposer les tranches de poitrine fumée dans le fond du moule. Cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en rondelles. Les disposer sur les tranches de poitrine. Mettre le fromage à…
Voici la recette de Riz au Lait à l’Ancienne, un dessert doux et onctueux, préparé avec soin pour retrouver les saveurs authentiques de votre enfance. Ingrédient pour 4 personnes : – 4 points / personne 120 g de riz rond 1 gousse d’ail 1 l demi-écrémé 20 g de sucre roux Préparation : Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les grains avec un couteau. Dans une casserole, verser le lait entier, les grains de vanille et la gousse puis le sucre cassonade. Fouetter pour mélanger. Faire chauffer à feu moyen jusqu’à voir le début de frémissement du…
Voici la recette de blanc de poulet farci, un savoureux plat à base de blanc de poulet farcie aux épinards et mozzarella et gratiné au four, facile et simple à réaliser, idéal pour un repas sain. Ingrédient pour 4 personnes : -sp/ personne 600 g de blancs de poulet soit 4 400 g d’épinards frais 125 g de mozzarella soit 1 boule 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 CàS de cumin moulu Préparation : Rincer les épinards puis les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Pendant ce temps, découper la mozzarella en dés .Fendre les…
Voici la recette de bricks jambon béchamel, de savoureuses bricks légère croustillante, facile et simple à réaliser, parfaite pour un repas léger et rapide. Ingrédient pour 4 personnes : 4 feuilles de bricks 30 g de farine 30 cl de lait 1 jaune d’œuf 70 g de râpé de jambon 30 g de gruyère râpé sel, poivre Préparation : Préparer la béchamel. délayer la maïzena dans un peu de lait. Mélanger. Verser le reste du lait peu à peu tout en remuant et laisser épaissir quelques minutes sur le feu. Ajouter le jaune d’œuf, saler, poivrer et mettre le râpé…
Voici la recette des gâteau léger au fromage blanc, un gâteau moelleux et aérien, idéal pour un dessert gourmand mais équilibré, facile à préparer et parfait pour toutes les occasions. Ingrédient pour 8 personnes : 500 g de fromage blanc ou de yaourt à la grecque 50 g de stévia 40 g de Maïzena jus et zestes de 1/2 citron 4 œufs 1 cuillère à café de levure ( facultatif ) Préparation : Préchauffez le four à 160 0C et chemisez votre moule à manqué de papier cuisson Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes Montez les blancs…
Voici la recette des crêpes au fromage blanc, de savoureuses crêpes légères et moelleuses, faciles à faire et parfaites pour un dessert gourmand ou un goûter équilibré. Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de fromage blanc 125 g de farine 3 œufs 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 300 ml de lait sel Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits et cassez-y les oeufs. Incorporez progressivement avec le fouet tout en versant le lait pour éviter les grumeaux. Intégrez le sucre en poudre et le fromage blanc à la préparation.…
Voici la recette du aligot léger sans beurre, une version allégée de la célèbre spécialité auvergnate, à base d’une purée onctueuse et fromage fondant pour un plaisir sans culpabilité. Ingrédient pour 6 personnes : – 9 sp/ personne 800 g de pommes de terre 4 gousses d’ail 300 g de tome fraîche de l’Aubrac 150 g de crème fraîche épaisse 100 g de fromage blanc 0% sel, poivre Préparation : Épluchez les pommes de terre et faites les cuire avec les gousses d’ail à l’eau environ 25 minutes. Elles doivent être bien fondantes. Écrasez les pommes de terre à l’aide…
Voici la recette des champignons farcis, un plat savoureux, à base de champignons gratinés facile à préparer, idéal en entrée ou en accompagnement. Ingrédient pour 4 personnes : 1 Saint Moret 3 c.s de persil ciselé 3 c.s de ciboulette 3 c.s de crème fraiche épaisse 1 gousse d’ail émincée 1 pointe de curry Sel, poivre 12 gros champignons de Paris Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Brosser légèrement les champignons, tirer délicatement sur les pieds pour les retirer à la racine (attention pas trop fort non plus sinon vous aurez un trou et la farce risque de s’échapper!).…