Voici la recette de Ceviche de Crevettes Mangue et Avocat, un savoureux plat léger et frais à base de crevette et de fruits, facile et simple à réaliser pour une entrée ou pour un repas d’été.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de crevettes cuites, décortiquées et déveinées
- 1 mangue, pelée et coupée en dés
- 1 avocat, pelé et coupé en dés
- 1 oignon rouge, finement haché
- Jus de 3 citrons verts
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre,
Préparation :
Coupez les crevettes en morceaux et placez-les dans un saladier.
Ajoutez les dés de mangue, d’avocat et l’oignon rouge haché.
Arrosez le tout avec le jus de citron vert. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment rouge, si désiré.
Ajoutez la coriandre fraîche hachée et mélangez délicatement.
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.