Voici la recette des champignons farcis, un plat savoureux, à base de champignons gratinés facile à préparer, idéal en entrée ou en accompagnement.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 Saint Moret
- 3 c.s de persil ciselé
- 3 c.s de ciboulette
- 3 c.s de crème fraiche épaisse
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 pointe de curry
- Sel, poivre
- 12 gros champignons de Paris
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Brosser légèrement les champignons, tirer délicatement sur les pieds pour les retirer à la racine (attention pas trop fort non plus sinon vous aurez un trou et la farce risque de s’échapper!). Réserver les pieds.
Mixer ensemble le fromage frais, la crème fraiche, les herbes, la gousse d’ail épluchée et passée au presse-ail, la pointe de curry et les pieds de champignons dont on aura pris le soin de couper l’extrémité (extérieure du champignon).
Déposer les champignons dans un plat, les remplir de farce.
Enfourner pour 20 bonnes minutes.