Voici la recette du clafoutis de courgettes au chèvre avec Thermomix, un délicieux clafoutis salé, facile et simple à réaliser, parfait à servir en entrée ou en pat principal accompagné d’une bonne salade.
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 200 g lait
- 55 g farine
- 3 oeufs
- 180 g fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Lavez bien les courgettes puis coupez-les en rondelles.
Mettez dans le bol l’oignon coupé en 2 puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive et les courgettes puis réglez 12 minutes à 110° à la vitesse cuillère/ sens inverse.
A la sonnerie disposez les courgettes dans un plat à gratin couvert de papier sulfurisé.
Mettez dans le bol les oeufs, le lait et la farine puis réglez 15 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez le fromage, le sel et le poivre puis réglez 10 secondes à la vitesse 4.
Versez la préparation sur les courgettes puis enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 30 à 40 minutes.