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    Accueil » Crumpets légers

    Crumpets légers

    2 commentaires
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    Crumpets légers WW
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    Voici la recette des Crumpets légers, de savoureux crumpets légers à la fois molle et spongieux, faciles à réaliser et parfaits à déguster au petit-déjeuner avec de la confiture ou du sirop d’érable.

    Ingrédients pour 12 crumpets : – 2 pts /crumpet –
    • 200 g de farine
    • 175 ml de lait écrémé tiède
    • 1 cuillère à café de sucre en poudre
    • 3 g de levure sèche
    • 1 pincée de sel
    • 2 g de bicarbonate
    • 100 ml d’eau tiède
    • 1 cuillère à café d’huile + un papier absorbant
    Préparation :

    Dans un grand bol mettez le lait tiède, le sucre et la levure puis mélangez.
    Ajoutez la farine et le sel puis travailler la pâte avec un fouet pendant environ 8 minutes.
    Mélangez le bicarbonate avec l’eau tiède puis versez dans le bol et mélangez bien le tout.
    Laissez la pâte reposer pendant 15 minutes.
    Déposez les cercles à pâtisserie dans une poêle anti-adhésive légèrement graissé avec l’huile à l’aide du papier absorbant.
    Verser une petit louche de pâte dans chaque cercle, sur une épaisseur d’environ 0.5 cm puis laissez cuire environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit figée sur le dessus.
    Enlevez les cercles puis retournez les crumpets et poursuivre la cuisson pendant environ 1 minute.
    Servez ensuite vos crumpets légers chauds ou froids avec du sirop d’érable ou de la confiture.

    crumpets recette légère régime régime-minceur
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    2 commentaires

    1. Muriel on 6 octobre 2020 10 h 46 min

      Merci pour la recette ! Mais petite question : peut-on remplacer la farine classique par de la farine complète ? Ca ne changera pas la texture ? Merci pour votre réponse 🙂

      Reply
      • sukeina on 6 octobre 2020 15 h 18 min

        Oui c’est possible de mettre de la farine complète

        Reply
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