Voici la recette du Far breton léger, un savoureux gâteau far breton léger facile e simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 8 personnes : 7 pts – 6 pts – 6 pts / personne –
- 230g de farine
- 40 g de stévia
- 4 oeufs
- 400 ml de lait écrémé
- 200 g de pruneaux
- 20g de rhum + 100 g d’eau
Préparation :
Faites tremper 30mn-1h les pruneaux dans le rhum avec un peu d’eau très chaude et laissez gonfler.
Mélangez la farine et le stévia, ajoutez l’œuf puis le lait en lissant bien le mélange.
Ajoutez les pruneaux égouttés.
Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 30 à 35 minutes à 190°C.
Laisser refroidir et mettez au frais pendant environ 4 heures.