Voici la recette de financiers légers au chocolat, petits gâteaux moelleux et gourmands, revisités en version allégée pour une pause sucrée sans culpabilité.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 50 g de chocolat noir
- 60 g de poudre d’amandes
- 20 g de farine
- 30 g de sucre de coco
- 60 g de compote de pomme non sucré
- 70 g de blancs d’œuf
Préparation :
Mélangez le sucre, la farine et la poudre d’amande.
Ajoutez les blancs d’œuf et la compote puis le chocolat fondu et mélangez.
Versez la préparation dans des moules à financiers beurrés puis enfournez au four chaud à 200°C pendant environ 12 à 15 minutes.