Voici la recette des galettes de légumes, saine et légère, une recette facile à réaliser à base de courgette, de carottes et de pommes de terre.
Ingrédients pour 10 galettes : – 1 point / galette –
- 1 courgette
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 50 g de farine
- 1 œuf
- environ 20 ml d’eau
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’ olive
Préparation :
Commencez par laver la courgette puis râpez la.
Ensuite épluchez la carottes et la pommes de terre et râpez les.
Dans un bol mettez l’œuf, l’eau, la farine, le sel et poivre puis mélangez bien.
Ajoutez les légumes râpés puis mélangez le tout.
Faites chauffez l’huile d’olive dans un poêle puis déposez une cuillère à soupe de la préparation et aplatissez légèrement avec le dos de la cuillère pour former une galettes.
Laissez cuire chaque galette 5 min puis retournez et laissez encore 2 ou 3 min.