Gâteau kinder délice et Pingui avec Thermomix

Voici la recette pour faire un gâteau kinder délice et Pingui avec Thermomix, une recette qui ne prend pas beaucoup de temps et assez simple à réaliser à l’aide de votre robot thermomix.

Ingrédients :

Pour la génoise
– 4 oeufs
– 90 g de sucre
– 30 g de maïzena
– 40 g de cacao amer
– 40 g de farine
– 1 sachet de levure chimique

Pour la crème :
– 250 g de lait concentré.
– 300 g de crème fouettée
– 100 ml de lait
– 4 feuilles de gélatine
– 2 sachets de sucre de vanille

Pour le premier glaçage :
– 100 mL de crème liquide
– 120 gr de chocolat au lait

Pour le deuxième glaçage 2 :
– 300 g de chocolat au lait

Préparation :
– Préchauffez le four à 180°C
– Mettez dans le bol le fouet, les oeufs et le sucre, programmez 10 min à 37°C à la vitesse 3.
– A la sonnerie enlevez le fouet, et ajoutez dans le bol la farine, la maïzena, le cacao et la levure mélangez 1 min à la vitesse 3.
– Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, et enfournez pendant 30 min à 180°C, en surveillant.
– Une fois cuit retirez et laissez refroidir, par la suite coupez horizontalement en deux.
– Lavez et séchez le bol puis mettez le fouet et versez la crème fraîche et fouettez 5 min à la vitesse 4.
– Ajoutez le lait concentré et réglez 2 min à la vitesse 3.
– Pendant ce temps faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez le sucre vanillé et les feuilles de gélatine (préalablement trempées dans l’eau pendant 10 min et essorées) remuez avec une spatule, ensuite versez dans le bol du thermomix et mélangez 1 min à la vitesse 3.
– Pour le montage, dans un moule à charnière, déposez la première partie du gâteau puis versez la moitié de la crème et placez le moule au congélateur pendant 5 min.
– Pendant ce temps préparez le premier glaçage, mettez dans le bol la crème et le chocolat et réglez 4 min à la vitesse 2.
– Étalez le glaçage sur le gâteau, puis versez la crème restante, refermez le gâteau avec la partie du haut et placez au réfrigérateur pendant 1 h .
– Préparez le deuxième glaçage, mettez dans le bol le chocolat et réglez 5 min à 50°C à la vitesse 1.
– Nappez le gâteau sur le dessus et les cotés, puis décorez et mettez au frais au moins 1 h avant de servir.