Voici la recette du gâteau léger aux pommes, un délicieux gâteau léger, à base de pommes, sans sucre ni beurre, facile et simple à réaliser pour une collation légère.
Ingrédients pour 8 personnes : – 4 pts personne –
- 4 pommes
- 3 œufs
- 100 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant
- 220 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- zeste de 1 citron râpé
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un mettez les œufs, le zeste de citron et l’édulcorant puis battez au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine et la levure puis mélangez bien. Ensuite ajoutez le lait et mélangez.
Epluchez les pommes puis épépinez-les et coupez-les en morceaux.
Ajoutez les pommes au mélange précédent puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 40 minutes.