Mini-pizza Express avec Thermomix

Mini-pizza Express avec Thermomix, une recette facile, simple et rapide à réaliser avec votre Thermomix en moins de 30 minutes.

Ingrédients :

Pour pâte :
– 500 g de farine
– 500 grammes de ricotta
–  80 grammes d’huile d’olive
– 1 pincée de sel

Pour la garniture :
– 250 g de sauce tomate
– 150 g de mozzarella
– origan
– basilic
– huile d’olive extra vierge
Préparation :
– Mettez dans le bol la farine, l’ huile, le fromage ricotta et le sel puis réglez 3 min en fonction épi.
– Étalez la pâte avec un rouleau de pâtisserie d’une épaisseur d’environ un demi-cm puis découpez avec un emporte-pièce des cercles de 8 cm de diamètre .
– Déposez -les sur une plaque de cuisson recouverte de papier de sulfurisé.
– Badigeonnez chaque cercle de l’huile d’olive puis étalez une cuillère à soupe de la sauce tomate, ensuite déposez des tranches de mozzarella et enfin saupoudrez du basilic et origan.
– Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.