Voici la recette des muffins légers au citron et yaourt , de savoureux muffins légers au goût citronné, facile et simple à réaliser pour le goûter.
Ingrédients pour 16 muffins : – 3 pts – 2 pts / muffin
- 200 g de farine
- 50 g de maïzena
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de yaourt nature à 0 %
- 3 œufs
- 130 g de lait écrémé
- zeste et jus de 1 citron bio
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol battez les oeufs avec l’édulcorant, le yaourt, le jus de citron et le lait puis ajoutez le zeste de citron.
Ajoutez la farine, la maïzena et la levure puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins puis enfournez pendant environ 30 minutes.