Voici la recette de pancakes salés au boursin, de savoureux pancakes légers et salés à base de fromage boursin, facile et rapide à réaliser idéal à servir avec du saumon fumé pour l’apéritif.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de fromage Boursin
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile
Préparation :
Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait.
Incorporez le fromage Boursin jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Chauffez une poêle avec un peu d’huile. Versez des portions de pâte dans la poêle chaude et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez les pancakes pour les cuire de l’autre côté.