Voici la recette du Panini minceur au jambon blanc, de savoureux panini léger à base de jambon blanc, facile et simple à réaliser pour un repas léger et express.

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 2 pains longs
• 2 tranches de jambon blanc découenné
• 4 fines tranches d’emmental allégé
• 1 tomate
• 2 noisettes de beurre allégé

Préparation :

Lavez la tomate et coupez-la en rondelles.
Coupez les pains longs en deux dans l’épaisseur.
Tartinez de beurre chaque face des pains.
Répartissez les tranches de jambon blanc puis les rondelles de tomate et les tranches d’emmental sur les parties inférieures des pains.
Refermez les paninis avec les parties supérieures des pains.
Faites dorer 4 minutes sous le gril du four ou dans une poêle anti adhésive ou un presse à panini.

Voici la recette des lentilles aux légumes, un savoureux plat mijoté léger à base de lentilles et de légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 300 g de lentilles
• 1/2 vert
• 1/2 rouge
• 3 gousses d’ail
• 2 carottes
• 1 oignon
• 30 g d’huile d’olive
• 2 pommes de terre moyennes
• 1 tomate
• Eau ou bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de sel
• 2 feuilles de laurier

Préparation :

Tremper les lentilles dans l’eau froide.
Epluchez puis hachez grossièrement les poivrons, l’ail, la carotte et l’oignon
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les légumes.
Épluchez les pommes de terre moyennes et coupez-les en 4, puis coupez 1 tomate en deux.
Ajoutez ces ingrédients dans la marmite.
Ensuite ajoutez les lentilles et recouvrez d’eau froide.
Ajoutez 1 cuillère à café de paprika doux, 1 cuillère à café de sel et 2 feuilles de laurier.
Faites cuire le tout pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles et les légumes soient tendres.
Lorsque les lentilles et les légumes sont cuits, retirez les pomme de terre, la tomate et une cuillère à soupe de lentilles avec le liquide de cuisson et mixez-les à l’aide d’un mixeur.
Remettez dans la cocotte puis laissez cuire pendant 5 minutes.
Servez ensuite.

Voici la recette des Quésadillas poulet légumes, de savoureuses quésadillas légères et riches à base de poulet et de légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 8 tortillas de maïs
• 350 g de filet de poulet
• 1 poivron rouge
• 200 g de champignons de Paris
• 80 g de cheddar râpé
• 1 oignon rouge
• 10 ml d’huile d’olive
• 1/2 cuil. à café d’ail en poudre
• 1 citron vert

Préparation :

Emincez l’oignon rouge et découpez le poivron en cubes très fins. Faites de même avec les champignons de Paris.
Découpez les filets de poulet en petits cubes d’un demi cm. Puis, dans une poêle à fond épais faites chauffer 5 ml d’huile d’olive, jetez-y les oignons et les poivrons et laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez le poulet et les champignons de Paris. Intégrez l’ail en poudre, les épices de votre choix. Salez et poivrez. Vous pouvez ajouter un fond d’eau si la préparation accroche au fond de votre poêle. Laissez mijoter la garniture des quesadillas au poulet et légumes 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Après cuisson du poulet et des légumes, garnissez-en vos quesadillas. Pour cela divisez la garniture en 4. Sur une tortilla de maïs, placez un quart de la préparation puis étalez bien pour répartir les ingrédients. Ajoutez une petite poignée de cheddar puis terminez par une deuxième tortilla de maïs. Répétez l’opération pour les 4 quesadillas au poulet et légumes.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Puis faites dorer vos quesadillas au poulet 3 minutes sur chaque face.

Voici la recette de clafoutis léger au brocoli et lardons,  un savoureux clafoutis salé et léger, à base de brocoli, facile et simple à réaliser pour un repas léger avec une petite salade.

Ingrédients pour 4 personnes : – 6 points / personne –

• 500 g de brocoli
• 150 g de lardons fumés
• 3 œufs
• 300 ml de lait écrémé
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
• 60 g de maïzena
• 40 g de parmesan râpé
• sel, poivre

Préparation:

Faites cuire les morceaux de brocoli dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
Dans une poêle faites revenir les lardons sans matière grasse pendant quelques minutes.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et la crème puis ajoutez la maïzena, le parmesan, le sel, le poivre et mélangez bien.
Répartissez les morceaux de brocoli et les lardons dans des moules individuels puis recouvrez avec la préparation aux oeufs.
Ensuite enfournez 25 à 30 minutes à 180°C, en surveillant la cuisson.

Voici la recette de snickers à la banane, de savoureux snickers sain et léger à base de banane et de de chocolat noir, facile et simple à réaliser pour un dessert léger.

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 1 banane
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 30 g de cacahuètes grillées
• 80 g de chocolat noir

Préparation :

Épluchez la banane et coupez-la en deux, puis insérez un bâtonnet de glace dans chacun des deux morceaux.
Étalez d’abord le beurre de cacahuètes puis les cacahuètes sur une face des bananes, puis laissez solidifier au congélateur pendant 3 heures.
Hachez le chocolat, faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie et recouvrez-le des morceaux de banane, puis laissez sécher.

Voici la recette de butternut farcie à la chair à saucisse, un savoureux plat léger à base de courge butternut farcies et gratinées, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 

1 butternut
500 g chair à saucisse
2 oignons
1 gousse d’ail
1/2 botte persil
40 g parmesan râpé
100 g de gruyère allégé râpé
sel poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Couper la courge en 2 dans la longueur, l’épépiner et la creuser en enlevant la chair avec une cuillère à soupe. Couper finement la chair et la réservée.
Préchauffer le four à 180.
Dans une poêle, avec l’huile d’olive, faire revenir la chair à saucisse et la chair de courge.
Ajouter le persil lavé et ciselé, les oignons et l’ail pelés et émincés. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes pour que la chair soit cuite.
Placer les moitiés de courge dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Garnir les moitiés de butternut avec la préparation.
Saupoudrer de parmesan et de fromage râpé puis enfournez pendant environ 45 minutes.

Voici la recette du quiche à la viande hachée et au gruyère, une savoureuse quiche légère à base de viande hachée, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée
• 400 g de viande hachée
• 1 oignon, finement haché
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 20 cl de lait
• 100 g de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez du sel et du poivre, et éventuellement une pincée de noix de muscade.
Une fois cuite, égouttez l’excès de graisse et laissez la viande refroidir légèrement.
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
Ajoutez le gruyère râpé, puis incorporez la viande hachée refroidie. Mélangez bien le tout.
Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Versez l’appareil à quiche sur la pâte brisée.
Répartissez bien la garniture de manière uniforme.
Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes.

Voici la recette de gratin de courgettes et tomates, une savoureux gratin léger à base de courgettes et tomates, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 2 courgettes
• 5 tomates
• 150 g de mozzarella allégée
• 30 ml d’huile d’olive
• Thym
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre

Préparation :

Lavez les courgettes et les tomates. Coupez-les en tranches.
Coupez également la mozzarella en tranches et laissez-la égoutter.
Disposez alternativement les tranches de courgettes, de tomates et de mozzarella.
Mélangez l’huile d’olive avec les feuilles de thym, le sel et le poivre puis râpez-y l’ail.
Versez le mélange sur les tranches de courgettes et de tomates.
Cuire le gratin 25 minutes au four préchauffé à 200°C.

Voici la recette des galettes de poisson, de savoureuse galettes légères à base de poisson, facile et rapide à réaliser pour un repas léger avec une salade légère.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 500 g de filet de poisson blanc
• 1 petit pain rassis
• 1 oeuf
• 2 cuillères à café de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à café d’aneth (séché)
• 2 cuillères à soupe de persil (haché)
• 1 oignon

Préparation :

Faites tremper le petit pain dans l’eau.
Épluchez l’oignon et coupez-le en très petits cubes.
Coupez le filet de poisson en gros morceaux et hachez-le finement.
Pressez le petit pain et mettez-le dans un bol avec le poisson. Ajouter l’œuf, le persil haché, l’aneth et le sel et bien mélanger.
Formez des galettes puis passez-les dans la chapelure.
Chauffez l’huile d’olive puis faites cuire les galettes dans une poêle pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.