Régime – Une semaine de menus brûle-graisse, voici des menus légers et brûle-graisse d’une semaine, à base de repas complet et légers.

Lundi :

Petit déjeuner : café, thé sans sucre ou édulcoré + 1 à 2 tranches de pain complet +1 tranche de blanc de volaille découenné dégraissé + 1 fromage blanc aux fruits rouges ;
Déjeuner : 1 tranche de melon au jambon + lotte au romarin et tomates caramélisées+ 1 tranche de pain aux céréales + 1 portion de roquefort ;
Collation : (à prendre si besoin dans la matinée ou l’après-midi) 1 petit pot de crème au citron ;
Dîner : 1 velouté de tomates au cerfeuil + 1 ou 2 canapés complets aux asperges vertes + 1 yaourt bulgare non sucré.

Mardi :

Petit déjeuner : café ou thé sans sucre + 1 ou 2 petits pains suédois complets + 1 portion de fromage frais + 1 compote pomme-fraise ;
Déjeuner : 1 gaspacho aux poivrons rouges + râble de lapin au citron vert + 1 portion de purée de navets + 1 petit pot de crème vanillée ;
Collation : 1 banane flambée ;
Dîner : gratin d’aubergines + 1 tranche de pain aux céréales + 1 citron givré.

Mercredi :

Petit déjeuner : café ou thé sans sucre + 1 bol de müesli + 1 salade de fruits de saison (fraise, melon…) + 1 fromage blanc nature ;
Déjeuner : blanquette de la mer + 1 portion de blé complet aux légumes + 1 brugnon blanc
Collation : 1 compote d’abricots ;
Dîner : artichauts farcis + 1 flan à la vanille.

Jeudi :

Petit déjeuner : thé ou café sans sucre + 1 bol de céréales complètes aux copeaux de chocolat + 1 compote pomme-mangue ;
Déjeuner : mille feuille d’aubergines à la mozzarella + gambas grillées à l’ail + pommes vapeur + 1 carpaccio d’agrumes aux épices ;
Collation : 1 yaourt nature sans sucre ou édulcoré
Dîner : soupe de champignons + 1 tranche de pain de campagne + 2 tranches de viande des Grisons séchée + 1 bol de myrtilles.

Vendredi :

Petit déjeuner : thé ou café sans sucre + 1 ou 2 biscottes aux céréales complètes + 1 tranche de pastèque + 1 faisselle ;
Déjeuner : 1 gaspacho de concombre + 1 portion de poulet rôti + ratatouille + 1 gratin d’agrumes ;
Collation : 1 tranche de pain au son + 1 barre de chocolat noir ;
Dîner : 1 part de lasagnes végétariennes + 1 portion de laitue, persil et tomate + 2 petits-suisses nature.

Samedi :

Petit déjeuner : thé ou café sans sucre + 1 bol de céréales complètes aux fruits rouges +1 jus d’agrume frais + 1 fromage blanc sans sucre ou édulcoré ;
Déjeuner : suprême de veau à la crème de brocoli + pâtes complètes + 1 part de clafoutis aux fraises.
Collation : 1 compote de pêches ;
Dîner : mini-soufflés à la tomate et à l’huile d’olive + 1 tranche de pain de seigle + 1 pomme au four à la cannelle.

Dimanche :

Petit déjeuner : thé ou café sans sucre + 1 ou 2 tranches de pain aux graines de sésame + 1 portion de fromage frais + 1 jus d’orange pressée
Déjeuner : radis roses + moules de bouchot marinières et laitue + 1 tranche de pain de seigle + 1 portion de fromage de chèvre frais ;
Collation : 1 abricot ;
Dîner : 1 salade de haricots verts et noix concassées (1 c. à s.) + 1 tranche de rosbif froid + 1 petit bol de groseilles.

Voici la recette du carbonara de pommes de terre, un savoureux plat à base de pommes de terre facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 500 g de pommes de terre
• 200 g de lardons fumés
• 3 œufs
• 100 g de parmesan râpé
• 20 cl de crème fraîche
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le parmesan râpé et du poivre.
Égouttez les pommes de terre et ajoutez-les dans la poêle avec les lardons.
Versez la préparation à base d’œufs sur les pommes de terre et mélangez rapidement pour que les œufs cuisent et enrobent les pommes de terre.

Voici la recette du poulet aux poivrons au four, un savoureux plat léger cuit au four à base de poivrons et de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –

• 400 g de poitrine de poulet
• 700 g de poivrons
• 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 brin de persil
• 1 gousse d’ail
• sel, poivre

Préparation :

Coupez les poivrons en lanières et le poulet en morceaux.
Dans les poivrons dans un bol puis ajoutez les morceaux de poulet.
Ajoutez une gousse d’ail, une pincée de sel, le persil haché et enfin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Bien mélanger.
Transférez le tout dans un plat allant au four . Cuire le poulet aux poivrons à four chaud en mode chaleur tournante pendant environ 20 minutes .

Voici la recette de la citronnade rapide et légère, une parfaite citronnade à base de citron, facile et simple à réaliser, délicieuse et rafraîchissante pour un été ensoleillé.

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pt / personne –

• 5 citrons
• 1 citron vert
• 750 ml d’eau
• 250 g de glaçons
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
• Feuilles de menthe

Préparation :

Pressez 4 citrons puis filtrez le jus.
Coupez le citron et le citron vert en tranches.
Dans un pichet versez le jus de citron, versez l’eau et le sirop d’agave, mélangez bien.
Ajoutez les tranches des citrons puis terminez de remplir le pichet de glaçons.
Laissez reposer quelques minutes puis servez.

Voici la recette du gratin aux légumes d’été, un savoureux gratin léger à base de légumes d’été, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –

• 1 petite courgette
• 1 petite aubergine
• 4 tomates
• 2 boules de mozzarella
• herbes de provence
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les légumes et les coupez en tranches assez fines, faites en de même avec la mozzarella.
Dans un plat allant au four, faites des couches avec les légumes, salez et poivrez à chaque couche, finissez par une couche de mozzarella, salez et poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence, versez un filet d’huile d’olive et enfournez pour 35 minutes.

Voici la recette du cocktail crevettes et surimi léger, un savoureux plat à base de crevettes et de surimi, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 200 g de crevettes ou queues de crevettes cuites
• 4 bâtonnets de surimi
• 1 tête de laitue
• 1 petite ciboulette fraîche
• 1 pomme verte
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère ou notre fausse mayonnaise légère sans huile
• 1 cuillère à café de ketchup
• poivre

Préparation :

Coupez la laitue en julienne le plus finement possible. Hachez l’ oignon frais également finement .
Coupez la pomme pelée en petits cubes.
On mélange la mayonnaise légère avec le ketchup.
Dans un bol, mélanger la laitue, la pomme et la ciboulette.
Ajoutez les crevettes coupez en morceaux et la surimi en rondelles.
Ensuite ajoutez le mélange ketchup et de mayonnaise et mélangez bien le tout.

Voici la recette du sauté de saucisse, un savoureux plat léger à base de saucisses et de pommes de terre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 2 personnes : 7 pts  / personne –

• 2 saucisses de Montbélliard
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 poivron rouge
• 300 g d’haricots rouges en boîte
• 1 bocal de sauce salsa
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terre et l’oignon.
Emincez l’oignon et coupez les pommes de terre et le poivron en dés.
Faites revenir un peu l’oignon dans une sauteuse avec un peu d’huile puis ajoutez les légumes et faites les sauter 5 mn.
Coupez les saucisses en rondelles.
Rincez les haricots rouges puis ajoutez les dans la sauteuse avec la sauce et un peu d’eau, salez et poivrez et poursuivez la cuisson à couvert pendant 10 minutes.

Voici la recette du gratin de carottes léger, un savoureux plat léger à base de carottes, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts / personne –

• 800 g de carottes
• 20 cl de crème légère
• 2 œufs
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 50 g de gruyère râpé
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Faites cuire les carottes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème légère, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
Mélangez les carottes cuites avec l’oignon, l’ail et la préparation aux œufs.
Versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé si désiré.
Faites cuire au four pendant 25-30 minutes.

Voici la recette du Mousse légère au chocolat sans sucre, une savoureuse mousse légère et aéré au bon goût du chocolat, facile et simple à réaliser pour un dessert ou goûter léger.

Ingrédients pour 5 personnes : 

• 110 g de chocolat noir 70% sans sucre
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café d’édulcorant liquide

Préparation :

Faites fondre le chocolat au micro-ondes.
Dans un bol séparez les blanc et les jaunes d’œufs puis battez les blancs en neige.
Battez les jaunes puis ajoutez sur le chocolat et mélangez bien.
Incorporez ensuite les blancs en neige petit à petit et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Répartissez la préparation dans des ramequins puis placez au frais pendant environ 4 heures.