Houmous léger

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Houmous léger

Voici la recette du houmous léger, une délicieuse une pâte crémeuse à base de pois chiches cuits, facile à réaliser et idéale pour accompagner vos plats de viande.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 points / personne –
  • 300 g de pois chiches cuits
  • 3 cuillères à café de sésame
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • jus de 1/2 citron
  • 2 cuillères à café de cumin
  • sel, poivre
Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans le bol puis mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Servez ensuite votre houmous dans de petits ramequins.

Moelleux aux pommes avec Thermomix

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Moelleux aux pommes avec Thermomix

Voici la recette du moelleux aux pommes avec Thermomix, un délicieux gâteau fondant, facile et simple à réaliser pour un dessert gourmand.

Ingrédients :
  • 4 pommes acidulées
  • 200 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 compote de pomme
Préparation :

Mettez dans le bol le lait, la farine, l’œuf, le sucre, le beurre et la levure puis mélangez 20 secondes à la vitesse 4.
Épluchez les pommes puis coupez en petits morceaux et ajoutez-les dans le bol puis mélangez 40 secondes à la vitesse 3 en sens inverse.
Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné puis étalez la compote de pomme et recouvrez avec le reste de la pâte.
Ensuite enfournez 10 à 15 minutes à 180°C.

Rumsteack à la sauce au poivre avec Thermomix

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Rumsteack à la sauce au poivre avec Thermomix

Voici la recette du rumsteack à la sauce au poivre avec Thermomix, un bon plat de viande cuite à la vapeur nappée d’une sauce crémeuse au poivre à déguster accompagné d’une bonne salade.

Ingrédients :
  • 4 rumsteaks
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 700 g d’eau
  • 60 g de vin
  • 200 g de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de poivre concassé
  • sel, poivre
Préparation :

Mettez dans le bol l’oignon puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 120°C à la vitesse 1.
Versez l’eau et le vin puis déposez les rumsteacks dans le varoma, salez et poivrez puis réglez 40 minutes varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie retirez les rumsteacks puis ajoutez fans le bol la crème, la maïzena, le sel et le poivre, mixez 5 secondes à la vitesse 8.
Ensuite réglez 6 minutes à 100° à la vitesse 3.
Servez les rumsteack nappés de sauce immédiatement.

Clafoutis au jambon et aux maroilles léger

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Clafoutis au jambon et aux maroilles léger

Voici la recette clafoutis au jambon et aux maroilles léger, un bon petit plat très facile à faire moelleux et crémeux qui peut se déguster accompagné d’une bonne salade pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : – 10 points / personne –
  • 3 oeufs
  • 120 g de farine
  • 30 cl de lait écrémé
  • 20 cl de crème liquide allégé à 5%
  • 200 g de maroilles
  • 200 g de jambon dégraissé
  • 50 g de parmesan râpé
  • sel, poivre
Préparation :

Dans un bol battez les oeufs avec le lait et la crème puis ajoutez la farine, le parmesan, le sel, le poivre et mélangez.
Coupez le jambon et les maroilles en petits morceaux, puis incorporez à la préparation.
Mélangez puis versez la préparation dans un moule.
Enfournez 40 à 45 minutes à 180°C.

Clafoutis de chou fleur au jambon léger

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Clafoutis de chou fleur au jambon léger

Voici la recette clafoutis de chou fleur au jambon léger, un clafoutis salé, et léger, très facile à réaliser et idéal en entrée ou en plat principal accompagné d’une bonne salade.

Ingrédients pour 6 personnes : – 7 points / personne –
  • 1 chou fleur
  • 200 g de jambon dégraissé en dès
  • 3 œufs
  • 60 g de farine
  • 300 ml de lait écrémé
  • 3 cuillères à soupe de crème allégée à 5%
  • 50 g de parmesan râpé
  • Persil
  • Sel, poivre
Préparation :

Lavez et coupez le chou-fleur en bouquets, puis faites-les cuire dans l’eau boulliante pendant 15 minutes.
Ensuite égouttez-les.
Dans un bol battez les oeufs avec le lait et la crème puis ajoutez la maïzena, le parmesan, le persil, le sel, le poivre puis mélangez.
Dans un plat allant au four disposez les bouquets de chou-fleur et le jambon coupé en dès puis couvrez de la préparation aux oeufs.
Enfournez ensuite 40 à 45 minutes à 180°C.

Brownies Kit kat avec Thermomix

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Brownies Kit kat avec Thermomix

Voici la recette pour faire des brownies Kit kat avec Thermomix, un délicieux gâteau au chocolat, très facile à faire et qui plaira à toute la famille et surtout aux amateurs de kit kat.

Ingrédients :
  • 150 g de chocolat au lait ou chocolat noir
  • 110 g de beurre
  • 90 g de sucre
  • 45 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 3 oeufs
  • 5 biscuits Kit kat
Préparation :

Mettez dans le bol le chocolat puis hachez 7 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez le beurre puis réglez 4 minutes à 50° à la vitesse 2.
Ajoutez le sucre, la farine, les oeufs et la levure puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4.
Beurrez et farinez un moule puis versez la moitié de la pâte.
Ensuite déposez les biscuits Kit Kat et couvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.

Oeufs brouillés au saumon au Thermomix

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Oeufs brouillés au saumon au Thermomix

Voici la recette des œufs brouillés au saumon au thermomix, un plat original pour déguster autrement le poisson. Recette pour 4 personnes.

Ingrédients :
  • 6 œufs
  • 120 g de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 noisette de beurre
  • du persil
  • pincée de sel et de poivre
Préparation :

Coupez le saumon en morceaux.
Dans le bol mettez le beurre et les oeufs puis mélangez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez la crème fraîche, le persil, le sel et le poivre puis faites cuire 10 minutes à 100° à la vitesse 2.
Ensuite ajoutez le saumon 2 minutes à 100° à la vitesse 2.
Servez immédiatement accompagné d’une bonne salade.

Club Sandwich léger

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Club Sandwich léger

Voici la recette du Club Sandwich léger, un délicieux sandwich composé de deux étages, garnie de jambon fumé, d’emmental, d’œufs durs et de tomates, très facile à faire et idéal pour un déjeuner improvisé.

Ingrédients pour 4 personnes : – 13 points / personne –
  • 12 tranches de pain de mie
  • 8 tranches de jambon ( 200 g )
  • 8 tranches d’emmental allégé à 15% ( 160 g )
  • 4 tomates
  • 4 oeufs durs
  • 12 feuilles de laitues
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise allégée
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
Préparation :

Détaillez les feuilles de laitues.
Passez le pain sous le grill dans le four.
Dans un bol préparez la sauce, mélangez la mayonnaise et la motarde.
Tartinez une tranche de sauce puis déposez la laitue, les tomates, une tranche de jambon, une tranche d’emmental, 1 œuf coupé en rondelles.
Ensuite couvrez d’une tranche de pain tartinée de sauce puis refaites un étage de garniture et terminez par la laitue.
Enfin couvrez d’une tranche de pain tartinée de mayonnaise puis, faites 3 autres sandwiches de la même manière.
Coupez les sandwichs en deux dans la diagonale et enfoncez un pique en bois dans chaque triangle puis servez aussitôt avec une bonne salade.

rougail saucisse et pomme de terre avec Cookéo

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rougail saucisse et pomme de terre avec Cookéo

Un plat classique, simple et efficace, pratiquement inratable, voici la recette du rougail saucisse et pomme de terre avec Cookéo. Pour 4 personnes.

Ingrédients:
  • 4 saucisses fumées coupées en rondelles
  • 2 tomates pelées et coupées en gros cartiers
  • 500 g de pommes de terre coupées en cubes
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Piment en poudre
  • Sel
Préparation:

En mode « Dorer » faites revenir l’oignon et l’ail hachés, puis ajoutez les rondelles de saucisses et les pommes de terre.

Arrêtez le mode « Dorer » et mettez les tomates, le sel et le piment, ensuite lancez la cuisson en mode « Cuisson sous pression » pendant 15 minutes.

Enfin, servez votre plat seul, ou accompagné de riz.

Tarte au sucre avec Thermomix

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Tarte au sucre avec Thermomix

Voici la recette de la tarte au sucre avec Thermomix, une délicieuse tarte briochée sucrée, très facile à faire et qui plaira à toute la famille.

Ingrédients :
  • 220 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 100 g de lait
  • 1 sachet de levure fraîche
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 50 g de sucre roux
  • 30 g de beurre coupé en petit morceaux pour la garniture
Préparation :

Mettez dans le bol le lait, le beurre, le sucre en poudre, et la levure puis chauffez 2 minutes à 37° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine, et l’œuf puis réglez 3 minutes en fonction épi.
Versez la pâte dans un moule à tarte, étalez bien puis couvrez et laissez levez 2 heures.
Ensuite déposez les morceaux de beurre et parsemez de sucre roux.
Enfourne pendant 10 à 12 minutes à 240°C.

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