Flan au caramel léger

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Flan au caramel léger

Voici la recette du flan au caramel léger, un délicieux dessert gourmand en version allégée, facile et simple à cuisiner.

Ingrédients pour 5 personnes : – 5 points / personne –
  • 500 ml de lait demi écrémé
  • 4 cuillères à café d’édulcorant
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 5 cuillères à soupe de caramel liquide
Préparation :

Versez 1 cuillère à soupe de caramel dans chaque moule à flan. Réservez.
Dans une casserole portez à ébullition le lait avec la vanille.
Dans un saladier battez les œufs et l’édulcorant puis ajoutez lentement le lait très chaud en remuant au fouet.
Ensuite répartissez la préparation dans les moules à flan.
Déposez les moules à flan dans un grand plat puis remplissez le plat d’eau chaude, de sorte que le fond de chacun des moules trempe à moitié ou au 3/4 de leur hauteur dans ce bain-marie.
Faites cuire au four environ 40 minutes à 170°C, puis retirez, laissez refroidir et placez au réfrigérateur 4 heures.

Madeleines au Caramel Beurre Salé au Thermomix

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Madeleines au Caramel Beurre Salé au Thermomix

Voici la recette des madeleines au caramel beurre salé au Thermomix, délicieuses, moelleuses et bombées avec un bon goût de caramel au beurre salé, idéales pour le goûter.

Ingrédients pour 30 madeleines :
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 45 g de lait
  • 40 g de caramel au beurre salé liquide ( recette ici )
  • 150 g de farine
  • 7 g de levure chimique
  • 150 g de beurre
Préparation :

Dans le bol insérez le fouet puis mettez les œufs, le sucre et mélangez 2 minutes à la vitesse 3.
Ôtez le fouet puis ajoutez le lait, le caramel au beurre salé et mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez la farine, la levure et le beurre mou puis mélangez 1 minutes à la vitesse 5.
Versez la préparation dans un saladier, filmez puis laissez toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, préchauffez le four puis répartissez la préparation dans des empreintes à madeleines.
Ensuite enfournez 10 minutes à 180°C.

Clafoutis au brocoli et lardons léger

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Clafoutis au brocoli et lardons léger

Voici la recette de clafoutis au brocoli et lardons léger, un délicieux clafoutis salé facile et rapide à faire pour un bon repas du soir accompagné d’une petite salade.

Ingrédients pour 5 personnes : – 6 points / personne –
  • 500 g de brocoli
  • 150 g de lardons fumés
  • 3 œufs
  • 300 ml de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
  • 60 g de maïzena
  • 40 g de parmesan râpé
  • sel, poivre
Préparation:

Faites cuire les morceaux de brocoli dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
Dans une poêle faites revenir les lardons sans matière grasse pendant quelques minutes.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et la crème puis ajoutez la maïzena, le parmesan, le sel, le poivre et mélangez bien.
Répartissez les morceaux de brocoli et les lardons dans des moules individuels puis recouvrez avec la préparation aux oeufs.
Ensuite enfournez 25 à 30 minutes à 180°C, en surveillant la cuisson.

Pennes sauce poireaux avec Cookéo

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Pennes sauce poireaux avec Cookéo

la recette des Pennes sauce poireaux avec Cookéo, pour 3 personnes, avec fromage et jambon. Un plat complet et simple à faire.

Ingrédients:
  • 4 blancs de poireaux
  • 3 Morceaux de fromage genre vache qui rit
  • 200 g de râpé de jambon
  • 1 bouillon de légumes
  • 250 ml d’eau
  • 1 paquet de penne
Préparation:

Émincez le poireau en le coupant d’abord en 2 puis en ½ rondelles, puis mettez-les dans la cuve et  faites-les dorer le temps du préchauffage.

Ajoutez le râpé de jambon et faites dorer 3 minutes. Ajoutez ensuite le bouillon et l’eau, puis lancez une cuisson rapide pendant 10 minutes.

Pendant ce temps faites cuire les pennes à la casserole. Une fois les poireaux cuits rajoutez le fromage et lancez à nouveau le mode dorer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Donuts allégés avec Thermomix

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Donuts allégés avec Thermomix

Voici la recette des Donuts allégés avec Thermomix, des donuts moelleux, faciles à faire qui se font cuire dans la machine à donuts, parfaits pour le goûter.

Ingrédients :
  • 160 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cuillères a soupe d’huile
  • 150 ml de lait
  • pincée de sel
Préparation:

Dans le bol du Thermomix mettez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la farine, la levure, l’huile puis réglez 2 minutes à la vitesse 4 en versant le lait petit à petit par l’orifice.
Mettez dans un saladier puis couvrez avec du papier cellophane et laissez la pâte à donuts reposer pendant 30 minutes au frais.
Chauffez votre appareil a donuts.
Versez votre pâtes a l’aide d’une cuillère a soupe, puis laissez cuire environ 5 minutes.
Laissez refroidir puis décorez de chocolat blanc et rose ou du sucre.

Moussaka légère

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Moussaka légère

Voici la recette de la Moussaka légère , un délicieux plat grec facile à réaliser à base d’aubergines, de viande hachée, sauce tomate et béchamel.

Ingrédients pour 4 personnes : – 3 points / personne –
  • 250 g de viande hachée de boeuf 5%
  • 4 aubergines
  • 300 g de tomate concassée
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • quelques brins de ciboulette
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1/4 de l d’eau
  • du fromage râpé gruyère allégé

Pour la béchamel :

  • 1/2 l de lait écrémé
  • 3 cuillères à soupe de maïzena
  • pincée de noix de muscade
  • sel, poivre
Préparation:

Découpez les aubergines en tranches fines puis faites-les cuire à la vapeur ou à couvert dans une poêle anti-adhésive avec un peu d’eau.
Ensuite salez et égouttez-les.
Dans une poêle, faites dorer la viande hachée émiettée puis rajoutez l’oignon et l’ail haché finement.
Ajoutez les tomates, le sel, le poivre puis couvrez et laissez mijoter.
Pour la béchamel, chauffez le lait dans une casserole puis ajoutez la maïzena petit à petit en mélangeant.
Laissez cuire en remuant jusqu’à épaississement de la préparation puis salez poivrez et ajoutez la pincée de noix de muscade.
Dans un plat à gratin, disposez les tranches d’aubergines l’une à côté de l’autre pour faire une couche, recouvrez de viande à la sauce tomate, puis recouvrez d’une couche d’aubergines et ainsi de suite jusqu’à la fin.
Terminez par une couche d’aubergines puis recouvrez le tout avec la sauce béchamel et le fromage râpé.
Enfournez 25 à 30 minutes à 180°C.

Poulet aux choux de Bruxelles et à la sauce moutarde

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Poulet aux choux de Bruxelles et à la sauce moutarde

le Poulet aux choux de Bruxelles et à la sauce moutarde sera l’un de vos plat préféré lors de vos repas de famille du weekend. des poitrines de poulet marinés dans une sauce onctueuse et des choux de Bruxelles sautés, accompagnés de pommes de terre au romarin.

Ingrédients: 4 Portions – 5 SP / portion
  • 480 g de poitrine de poulet désossées et sans peau
  • 1 bouillon de poulet dégraissé dilué dans 25 cl d’eau
  • 10 cl de cidre
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de beurre allégé
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
  • 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
  • 400 g de choux de Bruxelles, coupés et coupés en deux
Préparation:

Préchauffez le four à 200 °.

Chauffez une grande poêle allant au four, puis ajoutez-y deux cuillères à café d’huile. Saupoudrez le poulet avec du sel et du poivre, ensuite mettez dans la poêle.

Faites Cuire 3 minutes de chaque coté, ensuite placez la poêle dans le four. Faites Cuire au four à 200 ° pendant 9 minutes.

Retirez le poulet de la poêle et gardez au chaud, ensuite chauffez la poêle à feu moyen.

Ajoutez le bouillon et le cidre, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 4 minutes.

Avec la moutarde, mélangez 1 cuillère à soupe de beurre et le persil.

Faites chauffer 2 cuillères à café d’huile et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les choux de Bruxelles et faites sauter 2 minutes. Ajoutez du sel, puis couvrez et laissez cuire 4 minutes. Servez les choux avec le poulet et la sauce.

Mijoté d’haricots blancs, légumes et oeufs

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Mijoté d’haricots blancs, légumes et oeufs

Ce Mijoté d’haricots blancs, légumes et oeufs est riche en vitamines, idéal pour les petits budgets, et une excellente façon de résoudre la problématique: quoi de dîner? Les œufs ajoutent une grande quantité de protéines et conservent l’état végétarien du plat.

Ingrédients: 4 portions – 4 SP / portion
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 petit oignon haché et pré-cuit
  • 2 cuillères à soupe d’ail émincé
  • 120 g de champignons
  • 3 tomates hachées
  • 1 bouillon de légumes dégraissé
  • 1 boîte d’haricots blancs, rincés et égouttés
  • 100 g d’épinards
  • 4 gros œufs
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel et poivre
Préparation:

Faites chauffer 3 cuillères à café d’huile dans une marmite à feu moyen, puis ajoutez l’oignon et l’ail. Faites cuire 2 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajoutez les champignons, puis laissez cuire 6 minutes, en remuant de temps en temps, ensuite ajoutez les tomates, le bouillon, le sel et les haricots et porter à ébullition.

Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe et qu’environ la moitié du liquide se soit évaporé, en remuant, ensuite ajoutez les épinards et laissez cuire 2 minutes, toujours en remuant de temps en temps. Retirez du feu, puis couvrez et gardez au chaud.

Faites chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, et cassez-y les œufs, ensuite laissez cuire 3 minutes.

Répartissez le mélange de haricots dans 4 bols peu profonds, puis mettez au dessus de chaque portion un œuf, ensuite arrosez de vinaigre, et saupoudrez de poivre.

Pâtes au jambon et asperges avec Cookéo

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Pâtes au jambon et asperges avec Cookéo

Voici une recette qui s’inscrit dans la légèreté, Pâtes au jambon et asperges avec Cookéo. Ne prend pas beaucoup de temps de préparation et très facile à faire, ingrédients pour 4 personnes.

Ingrédients:
  • 240 g de pâtes crues
  • 500 g d’asperges égouttées en bocal
  • 500 g de champignons de paris frais émincés
  • 100 g de jambon blanc en dés ou en lamelles
  • 25 cl de lait demi-écrémé
  • 1/2 tablette de bouillon, dilué dans 25 cl d’eau
  • 125 g de fromage frais
  • 1 cuillère à café de Paprika en poudre
  • 1 cuillère à café d’huile
  • Quelques brins de ciboulette ciselée
  • Du sel et du poivre
Préparation:

Mettez dans la cuve les pâtes, les champignons, le lait, le bouillon, l’huile et le sel et poivre, ensuite en mode « Sous pression » ou « Cuisson rapide » Démarrez la cuisson pendant 4 minutes.

A la fin de cuisson versez dans la cuve, le jambon, le fromage frais, le paprika, puis mélangez, ensuite gardez au chaud jusqu’au moment de servir.

Ajoutez les asperges et les brins de ciboulette ciselée dans l’assiette puis servez.

Gâteau au chocolat avec farine de riz

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Gâteau au chocolat avec farine de riz

Voici la recette du Gâteau au chocolat avec farine de riz, un gâteau très facile fait de farine de riz et de fécule de maïs, sans farine de blé, sans levure et même sans produits laitiers.

Ingrédients:
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre de canne
  • 50 g d’huile d’olive
  • 70 g de farine de riz
  • 35 g de fécule de maïs (maïzena)
  • 15 g de cacao amer
  • 15 g de lait de soja
Préparation:

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Placez le fouet et mettez les blancs d’oeufs dans le bol, puis battez à la vitesse 3 pendant environ 3 minutes, ensuite réservez

Gardez le fouet et battez les jaunes d’oeufs avec le sucre pendant 2 minutes, à la vitesse 3.

Ajoutez l’huile et programmer encore 5 secondes, vitesse 3.

Ajoutez-y la farine de riz, la maïzena, le cacao et le lait de soja, puis programmez 10 secondes, à la vitesse 5.

Combinez le mélange que vous venez de préparer avec les blancs puis versez dans un moule d’environ 18 cm de diamètre que vous avez préalablement graissé.

Faites cuire au four à 160° pendant environ 50 minutes.

Enfin démoulez, laissez refroidir, puis saupoudrez de poudre de cacao amer sur la surface.

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