Voici la recette du flan au caramel léger, un délicieux dessert gourmand en version allégée, facile et simple à cuisiner.
Ingrédients pour 5 personnes : – 5 points / personne –
- 500 ml de lait demi écrémé
- 4 cuillères à café d’édulcorant
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 5 cuillères à soupe de caramel liquide
Préparation :
Versez 1 cuillère à soupe de caramel dans chaque moule à flan. Réservez.
Dans une casserole portez à ébullition le lait avec la vanille.
Dans un saladier battez les œufs et l’édulcorant puis ajoutez lentement le lait très chaud en remuant au fouet.
Ensuite répartissez la préparation dans les moules à flan.
Déposez les moules à flan dans un grand plat puis remplissez le plat d’eau chaude, de sorte que le fond de chacun des moules trempe à moitié ou au 3/4 de leur hauteur dans ce bain-marie.
Faites cuire au four environ 40 minutes à 170°C, puis retirez, laissez refroidir et placez au réfrigérateur 4 heures.