Cake aux olives et jambon au Thermomix

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Cake aux olives et jambon au Thermomix

Cake aux olives et jambon au Thermomix, facile et simple à réaliser avec votre thermomix, retrouvez les ingrédients et les étapes de préparation.

Ingrédients :
– 250 g farine
– 1 paquet de levure chimique
– 4 oeufs
– 100 g vin blanc sec
– 15 g huile olive
– 150 g olives vertes dénoyautées
– 150 g dés de jambon

Préparation :
– Préchauffez votre four à 180°C.
– Mettez la farine, la levure, les oeufs , réglez mode pétrin pendant 2 min
– Ajoutez le vin, l’huile d’olive, le poivre , réglez mode pétrin  pendant 1 min
– Ajoutez les olives et les dés de jambon, réglez mode pétrin pendant 1 min
– Versez la préparations dans un moule à cake .
– Enfournez pour 45 min à 180° C.

Galette des rois à la frangipane au Thermomix

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Galette des rois à la frangipane au Thermomix

Galette des rois à la frangipane au Thermomix, facile et simple à réaliser, retrouvez les ingrédients et les étapes de préparation.

Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée
3 oeufs, dont 1 pour la dorure
125 g de beurre
125 g de cassonade
125 à 150 g de poudre d’amande
1 c. à café rase d’extrait d’amande amère, ou de rhum
1 fève

Préparation :
– Étalez la première pâte feuilletée sur un plat ou une plaque et la piquer à l’aide d’une fourchette.
– Mettez dans le bol 2 oeufs, le beurre mou coupé en morceaux, le sucre cassonade, la poudre d’amande et l’extrait d’amande amère ou le rhum. Mélanger 1 min vit.4 avec le gobelet doseur.
– Étalez uniformément la garniture sur la pâte en laissant une bordure de 2 cm environ tout le tour
– A l’aide d’un pinceau, mouillez avec un peu d’eau l’extérieur de la pâte non recouverte par la garniture.
– Déposez la fève.
– Recouvrez la préparation avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les bords en appuyant bien sur toute la circonférence.
– A l’aide du pinceau, étaler un peu de jaune d’oeuf battu sur tout le gâteau pour la dorure.
– Faites un décor sur le dessus à votre guise puis pratiquer 4 ou 5 incisions à l’aide de la lame d’un couteau afin que la galette ne gonfle pas trop à la cuisson.
– Enfournez dans un four chaud 30 à 35 minutes température 180°.

Baklavas gâteau turque avec Thermomix

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Baklavas gâteau turque avec Thermomix

Baklavas gâteau turque avec Thermomix, ou autrement dit baklawas une pâtisserie traditionnelle turque aux pistaches et aux amandes.

Ingrédients :

Pour la pâte philo :

  • 200 g de farine
  • 120 ml d’eau chaude
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel.

Pour la garniture :

  • 200 g de pistaches
  • 200 g d’amandes
  • 2 cuillères à café de miel
  • cannelle 1 cuillère à café
  • 100 g de sucre.
  • 180 g de beurre fondu

Pour le sirop :

  • 400 ml d’eau;
  • 400 g de sucre;
  • Le jus de 1/2 citron.

Préparation :

– Pour la pâte, verser tous les ingrédients dans le bol puis lancez le Thermomix 7 minutes en mode pétrissage (avec l’épi).

– Couvrez la pâte d’un film en plastique et placez au réfrigérateur pendant 1 heures.

– En attendant , préparez la garniture. mettez dans le bol les pistaches et amandes et mixez 5 sec / turbo.

– Ajoutez dans le bol le miel et la cannelle et mélangez 20 sec / vitesse 6.

– Reprenez la pâte et devisez la en 6 boules.

– Roulez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à ce qu’elle devienne une mince feuille presque transparente.

– Dans un plats allant au four déposez la première feuille et badigeonnez de beurre fondu, puis déposez la deuxième et badigeonnez encore de beurre fondu, puis déposez la garniture et encore une chaque feuille et badigeonnez,  quand vous déposez dernière feuilles versez le beurre restant.

– Découper lé gâteau en forme de losange, de rectangle ou même carré.

– Enfournez pendant 1 h à 160°C en surveillant.

– En attendant préparez le sirop, mettez dans le bol du thermomix l’eau, le sucre, et le jus de citron réglez 7 min à 90°C vitesse 1.

– A la sortie du four versez le sirop puis laissez refroidir avant de dégustez.

Risotto au chorizo au thermomix

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Risotto au chorizo au thermomix

Risotto au chorizo au thermomix une recette facile et rapide à réaliser avec votre thermomix, les ingrédients sont pour 4 personnes.

Ingrédients :
  • 100 g de riz rond
  • 60 g de chorizo doux
  • 1 échalote
  • 3 cuillères à café d’huile
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 300 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon
  • 2 cuillères à soupe de crème 4%
  • Sel

Préparation:
Mettez l’échalote dans le bol et mixez 5 secondes à la vitesse 5, ensuite ajoutez l’huile et programmez 4 minutes à la température Varoma et vitesse 1.

Ajoutez le riz et programmez de nouveau 4 minutes à la température Varoma en sens inverse, à la vitesse cuillère. Ensuite, ajoutez le bouillon, le vin, l’eau et le sel, puis programmez 11 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse 1.

Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux, puis programmez 7 minutes à 100°en sens inverse à la vitesse 1. Au bout de 4 minutes ajoutez la crème par le trou du couvercle, puis servez.

Galettes pommes de terre au Thermomix

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Galettes pommes de terre au Thermomix

Galettes pommes de terre au Thermomix une recette facile et rapide à réaliser avec votre thermomix, retrouvez les ingrédients et les étapes de préparation.

Ingrédients :
– 700 g pommes de terre
– 100 g oignons blancs
– 2 gousses d’ail
– de la ciboulette ciselées
– 1 oeuf
– 75 g emmental râpé
– Sel,poivre

Préparation :
– Préchauffez le four à 200°C.
– Mettez les gousses d’ail dans le Thermomix et mélangez 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
– Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux, l’oignons coupés en quatre et la ciboulette dans le Thermomix. Mélangez 10 sec/vitesse 4, ajoutez oeuf, d’emmental, salez et poivrez puis mélangez 30 sec/vitesse 2.
– Formez des galettes sur une plaque allant au four et couverte de papier cuisson.
– Enfournez 40 min à 200°C.

Salade de chou coleslaw avec Thermomix

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Salade de chou coleslaw avec Thermomix

Salade de chou coleslaw avec Thermomix, une délicieuse salade à base de chou et de carotte facile et simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients :
  • 200 g de chou blanc
  • 3 brins de persil
  • 200 g de carottes, coupées en morceaux
  • 100 g de pommes, en quartiers
  • 50 g de noix de cajou, grillées, non salé
  • 2 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc
  • 2 cuillère à soupe de lait
  • 2 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre
Préparation :
  1. Mettez le chou-fleur et le persil dans le bol de thermomix, puis mixez 3 secondes à la vitesse 8, réservez dans un saladier.
  2. Mettez les carottes, les pommes, les noix de cajou, l’ huile, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre dans le bol puis mixez 10 secondes à la vitesse 5.
  3. Ajoutez le chou-fleur et mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
  4. Traversez la préparation dans un saladier et déplacez le au réfrigérateur 30 minutes.

Poulet coco curry léger au thermomix

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Poulet coco curry léger au thermomix

Poulet coco curry  au thermomix une recette facile et rapide à réaliser avec votre thermomix, retrouvez les ingrédients et les étapes de préparation.

Ingrédients :
– 2 gros blancs de poulet
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 grosse tomate
– 6 c à s de lait de coco
– 1 c à c de curry
– 3 c à c d’huile de coco
– Sel

Préparation :
– Pelez l’ail et l’oignon et mixez les 5sec/vit 5 dans le TM.
– Ajoutez l’huile de coco et faites rissoler 3min/varoma/vit 1.
– Pelez la tomate et coupez la en 4. La mettre dans le bol et faire cuire 5min/100°/vit 2.
– A la sonnerie, ajoutez le lait de coco, le poulet coupé en petits dés, le curry et le sel.
– Faites cuire 25 min/100°/sens inverse/cuillère.

Soupe potiron minceur

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Soupe potiron minceur

Soupe potiron minceur c’est une soupe riche en magnésium, et en fibres, et comme le potiron est particulièrement peu calorique c’est donc la recette idéale pour vos régimes.

soupe potiron minceurIngrédients :
– 500 g de chair de potiron
– 20 cl de lait demi-écrémé
– 1 cuillères à soupe de graines de courge
– sel poivre

Préparation :
– Épluchez et coupez en petit morceaux le potiron, faites-les cuire 15 minutes dans 1 litre d’eau bouillante salée, égouttez à l’aide d’une écumoire, ajoutez le lait puis mixez avec du sel et du poivre.
– Servez dans des bols, avec des croûtons ou parsemer de graines de courge et de roquefort émietté.

Fondant au chocolat

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Fondant au chocolat

Fondant au chocolat , une recette de 5 points  par fondant.

Ingrédients : -4 portion- 11 p / portion

40 g de farine
30 g de beurre à 41% de MG
120 g de chocolat noir
2 oeufs
20 g d’édulcorant

Préparation :

Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-onde, ajoutez le chocolat puis encore au micro-onde quelques secondes.
Dans un saladier battez les oeufs avec le sucre, ajoutez le chocolat fondu, la farine et mélangez bien.
Versez la préparation des moules de silicones.
Enfournez 10 min à 180°C..
Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler et de déguster aussitôt.

Cookies légers

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Cookies légers

Cookies légers, une recette facile et simple, 2 p par portion.

Ingrédients :
  • 100 g de farine
  • 40 g de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de beurre allégé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 100 g de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre, puis mélangez avec le sucre, ajoutez la vanille, le sel et le blanc d’œuf, et mélangez bien.
Ajoutez la farine et bicarbonate de soude puis travaillez la pâte et ajoutez les pépites de chocolat à la pâte
Formez des petites boules et déposez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Enfournez 10 min à 180°C.

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