Voici la recette de poêlée légère de chou-fleur, une savoureuse poêlée légère à base de Chou-fleur, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts –/ personne –
- 1 chou-fleur
- 4 filets d’anchois
- 1 piment
- 1 gousse d’ ail
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- sel
- persil
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Lavez et nettoyez le chou-fleur, divisez-le en bouquets et blanchissez-les 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée, puis égouttez-les.
Faites revenir l’huile et l’ail et du piment et des anchois hachés.
Ajoutez le chou-fleur et laissez-les revenir pendant environ 6 minutes.
Parsemez de la chapelure et du persil puis remuez et laissez cuire environ 3 minutes.
Servez ensuite votre poêlée.