Voici la recette du saumon et légumes au four, un savoureux plat léger à base de saumon et de légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –
- 1 courgette coupée en morceaux
- 4 pommes de terre coupées en morceaux
- 1 poivron coupé en morceaux
- 1 carotte coupée en morceaux
- 4 filets de saumon surgelés , décongelés
- 200 ml du bouillon de légumes
- 150 ml de crème allégée 4%
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 pincée de muscade
- sel poivre
Préparation :
Coupez les légumes en morceaux et disposez-les dans un plat allant au four.
Séchez le saumon, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez-le aux légumes.
Portez le bouillon à ébullition dans une casserole et laissez mijoter environ 3 minutes.
Ajoutez la crème et laissez bouillir, ensuite ajoutez la moutarde, le sel, le poivre et la muscade et porter à nouveau à ébullition.
Enfin ajoutez la maïzena à la sauce et remuez
Versez la sauce sur les légumes et le saumon et faites cuire au four à 200°C pendant environ 30 à 35 minutes.
