Ragoût de saucisses avec Thermomix

Voici la recette de ragoût de saucisses avec Thermomix, un bon petit ragoût mijoté de saucisses, pommes de terre et carottes, très facile à réaliser.

Ingrédients :

• 400 g de saucisses de porc
• 1 oignon
• 4 carottes
• 4 pommes de terre
• 600 g d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 50 g de concentré de tomates
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez puis coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.
Mettez l’oignon dans le bol puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois puis ajoutez l’huile d’olive et réglez 3 minutes à 120° à la vitesse 1.
Ajoutez les saucisses coupées en rondelles puis réglez 2 minutes à 120°C à la vitesse /
Ensuite ajoutez les légumes, l’eau, le cube de bouillon, le concentré de tomate, le sel, et poivre puis réglez 28 minutes à 100° à la vitesse / sans gobelet.
A la sonnerie, ajoutez la crème puis réglez 2 minutes à 100° à la vitesse /.
Servez aussitôt.