Ragoût de saucisses avec Thermomix

Ragoût de saucisses avec Thermomix

Voici la recette de ragoût de saucisses avec Thermomix, un bon petit ragoût mijoté de saucisses, pommes de terre et carottes, très facile à réaliser.

Ingrédients :
  • 400 g de saucisses de porc
  • 1 oignon
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 600 g d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 50 g de concentré de tomates
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Épluchez puis coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.
Mettez l’oignon dans le bol puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois puis ajoutez l’huile d’olive et réglez 3 minutes à 120° à la vitesse 1.
Ajoutez les saucisses coupées en rondelles puis réglez 2 minutes à 120°C à la vitesse /
Ensuite ajoutez les légumes, l’eau, le cube de bouillon, le concentré de tomate, le sel, et poivre puis réglez 28 minutes à 100° à la vitesse / sans gobelet.
A la sonnerie, ajoutez la crème puis réglez 2 minutes à 100° à la vitesse /.
Servez aussitôt.

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5 Commentaires

  1. Très déçue …… les saucisses ont explosé
    Ce n’est pas la première fois qu’avec thermomix je suis déçue …. la prochaine fois je les mettrai à mi cuisson

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