Voici la recette de sablés de Pâques à la confiture, de savoureux biscuits légers moelleux garnis de confiture, facile à faire et idéal pour le Pâques.
Ingrédients pour 20 sablés : – 2 pts / sablés –
- 120 g de yaourt 0%
- 20 g de beurre mou allégé
- 30 g de sucre roux
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 20 g de maïzena
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- zeste de 1/2 citron râpé
- une pincée de sel
- 10 cuillères à café de confiture légère
Préparation :
Dans un bol mettez le beurre, le zeste râpé et le sucre puis mélangez.
Ajoutez l’œuf et le yaourt puis mélangez bien.
Ajoutez le sel, la farine, la maïzena et la levure puis mélangez te pétrissez pendant 2 minutes.
Retirez la pâte, formez un boule, enveloppez la d’un film alimentaire puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.
Étalez les pâtes sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 4 à 5 mm puis découpez 40 biscuits à l’aide d’emporte-pièce.
Déposez ensuite les biscuits dans un plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les biscuits au four préchauffé 170°C pendant 12 à 15 minutes.
Une fois cuit, retirez les sablés puis laissez refroidir et étalez une 1/2 cuillère à café de confiture sur les disques pleins et déposez par dessus les disques troués.
Conservez ensuite dans une boîte hermétique.