Voici la recette de la salade légère de surimi et crevettes, une savoureuse salade légère, à base de surimi et de crevette facile et rapide à réaliser pour un entrée estivale.
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts / personne
- 250 g de surimi
- 150 g de crevettes décortiqué
- 50 g d’ olives vertes
- 10 tomates cerises
- 100 g de pousses de soja
- du persil haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire les crevettes à la vapeur pendant environ 6 minutes puis mettez dans un saladier et laissez refroidir.
Coupez le surimi en morceaux puis ajoutez dans le saladier.
Ajoutez ensuite les olives en rondelles les pousses de soja, les tomates cerises coupées en 4 puis mélangez.
Dans un petit bol mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre puis versez sur la salade et mélangez.
Placez ensuite votre salade au frais jusqu’au moment de servir.